2020年麥卡倫推出以歐洲紅橡木、美國白橡木兩種雪莉桶釀造的「麥卡倫雙雪莉桶系列」酒款，將以麥卡倫12年、15年與18年帶你用味覺去旅行，走進極致雙桶雪莉工藝融合出的異國風情。
開啟橫跨兩大洲的迷人風味
跨越兩大洲的文化撞擊、壯麗美景，能為心靈帶來沉靜的洗滌，那麼融合了歐洲、美洲風土的瓊漿玉液，又該是怎麼樣的一番風味，麥卡倫決定要為大家做一次最完美的演繹。
作為法西邊境天然屏障的庇里牛斯山，連接了大西洋跟地中海，不論是清澈的湖泊、野花齊放的草原、蓊鬱的森林，抬眼皆是令旅人醉心的景色，由於在這氣候多變的永續林，紅橡木生長緩慢，木質具有多孔透氣的結構，會帶給威士忌更多辛香料風味且強而有力的酒體。
聊到美國的肯塔基州、密蘇里州和俄亥俄州，你會想起壯闊的坎伯蘭峽、在聖路易俯瞰密西西比河，還是在不知名酒館點的那杯金黃酒液，但對威士忌迷來說也許更想知道的，是哪一片蔥鬱白橡木林可以製成上乘的橡木酒桶，因為在這裡的白橡木生長較快，紋理細密，潤味需要更多時間，將帶給威士忌柔和的香草甜味。
極致雙桶工藝 打造不凡
由於風土氣候不同，作為釀酒最重要的橡木桶原料，歐洲的紅橡木與美洲的白橡木可說是各具優勢，麥卡倫為將兩種橡木的優勢能完整發揮，用四年的時間將之自然風乾，直到橡木側板內部達最適釀酒12%以下的含水量後，再轉由讓專業的師傅以手工打造、注入Oloroso雪莉酒潤桶18至24個月後，再運往蘇格蘭斯佩賽的麥卡倫莊園填入新酒靜置數年，讓歐美兩洲的風土滋味慢慢地為酒液注入生命，熟成不凡的威士忌原酒。
這些珍貴的橡木桶也帶來「渾然天成的清澈酒色」，不加任何一滴酒用焦糖，造就麥卡倫如琥珀原礦般的自然色感。麥卡倫釀酒大師Kirsteen Campbell，從兩種雪莉桶嚴選出最平衡的威士忌原酒，勾兌出完美平衡的雙雪莉桶，將麥卡倫「雪莉桶之王」的經典重繹，讓「麥卡倫雙雪莉桶系列」在2020年不凡誕生，印證麥卡倫對於卓越始終不懈的努力，釀造無與倫比單一麥芽威士忌的百年工藝。
時光淬鍊沉澱 驚艷味覺
「我們很自豪，將兩個世界的橡木完成『麥卡倫雙雪莉桶系列』如此獨特的作品，從12年、15年到18年不同層次風味讓雪莉桶愛好者品酩探索。」麥卡倫釀酒大師Kirsteen Campbell表示。
閃爍耀眼的陽光金酒色的是麥卡倫雙雪莉桶12年，透露豐收般的美好層次，以香草卡士達醬、太妃糖蘋果等甜美口感為核心，超乎想像帶有成熟均衡的風味；呈現奶油糖般金黃酒色的是麥卡倫雙雪莉桶15年，帶有果乾、太妃糖和香草香，也蘊含蜂蜜、柑橘和巧克力香氣細緻迷人，口感柔滑餘韻縈繞不絕；麥卡倫雙雪莉桶18年則帶有鮮豔琥珀蜂蜜色，散發乾果、生薑和太妃糖香氣，其溫潤的橡木辛香也平衡了葡萄乾和蘇丹娜葡萄濃香。
能將美國和歐洲橡木雪莉桶完美交融平衡，不只讓整個麥卡倫威士忌釀酒團隊感到驕傲！更讓威士忌迷值得期待，在品味2020麥卡倫雙雪莉桶時，不只品酩，更是讓味覺帶領你遨遊兩個世界的絕佳風味。
★照片來源為國際攝影大師Steve McCurry攝影作品
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