2016年時，鄧學凱抱來300隻小帕修斯給蔡一宏試養，結果遭遇梅姬颱風重創南台灣，水淹嘉義縣東石鄉的魚塭農田，帕修斯小雞覆沒，計劃夭折；接下來4年期間，幾千隻小雞分批入舍，蔡一宏持續調整飼料配比及飼養天數，鄧學凱則在不同的試養階段，邀請主廚、料理研究家及美食專家試吃提供建議。
【嘉義直擊】有風土的帕修斯雞誕生 企業和農友雙贏（下）
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台灣土雞王「凱馨實業」總經理鄧學凱，攜手復興雜糧先驅「十甲有機農場」創辦人蔡一宏，針對獨家育種的桂丁土雞進行「精英培訓」，投入高規格環境及有機穀物飼養，打造「帕修斯雞」高端品牌。
今天首批180天足齡的「帕修斯雞」正式上市，這隻身價萬元的土雞，為台灣再添高級食材，對擁有米其林美食指南，躋身世界美食國度的我們別具意義。
今年4月，500隻小雞入舍，蔡一宏每天現煮黃豆、黑豆及玉米等有機穀物飼養，長得肥美的帕修斯雞惹人垂涎，貪吃的老鼠還會偷鑽地道進到雞舍摸走小雞，蔡一宏還說：「還有幾次我發現雞倒地死了，但沒有明顯外傷，隔幾天清晨，才看到雞群在啄眼鏡蛇。」
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