Tiffany從小就在加拿大生活，在多倫多工作時，遇見調酒師Pouria，他在當地本來就有經營幾間知名的酒吧，其中以哈利波特為主題的The Lockhart，非常受到歡迎，因為Pouria很喜歡亞洲，決定與Tiffany一起回到台灣創業；Keri則是Tiffany就讀多倫多大學時的好友，專攻電影研究，一直以來都對於劇場表演充滿熱情，於是三人決定回到台灣，共同打造一座夢想中的劇場酒吧。
台北首間互動式劇場酒吧LORE Taipei 看秀也能暢飲浮誇系調酒
會員專區美食旅遊
「台灣的藝術表演越來越多，但欣賞的方式都有點正經。」懷念在國外劇場總能喝點小酒，感受欣賞藝術輕鬆又不拘束的氣氛，LORE Taipei創辦人之一的Tiffany也談起她與另外兩位創辦人的緣分。
行銷出身的Tiffany，與擅長主題創意調酒的Pouria，特別強調每杯酒的視覺效果。以愛麗絲角色特調來說，在菜單上很難找到的「Cheshire Cat : Curiosity Never Killed The Cat」，加入琴酒、松露、藍紋起司與榛果，以迷幻紫色與強烈的榛果、起司風味，突顯柴郡貓在夢遊仙境裡古怪又若隱若現的獨特性。
花神角色調酒「Flower : My Scent is like a Drug, My Personal Brand of Heroin」，以Gin Tonic為基底，混入接骨木、佛手柑、百合等風味，展現淡雅多層次的花香。紅心皇后系列調酒「Teenage Queen : I Fuckin' Dare You」，使用桂圓、泥煤威士忌、炭燒伏特加、黃蔗糖與可可，強烈的酒感，就像喝到紅心皇后的城府腹黑。
除了每杯都仙度破表的浮誇系調酒，LORE也推出多道創意料理，這回跟著新酒單一起出場的，有搭配剝皮辣椒與自製豆腐乳、大蒜美乃滋醬的「鹽麴豬梅花佐豆腐乳醬」，以及經典下酒菜「炸魚薯條」「松露大蒜結」等，讓劇場酒吧裡的美食也能維持一定高度。
雖然台北這幾年有越來越多強調沈浸式體驗的酒吧，但藝術總監Keri認為，LORE是少數公開徵選表演者，並同時製作獨立表演的空間。她坦言，若直接跟一些劇團合作，會輕鬆許多，但她希望能突顯LORE的表演品質與獨特性，因此寧願花更多時間、心思與人力成本，要讓這裡成為觀眾能同時欣賞一齣優質表演與品嘗美味調酒的地方，透過微醺的五感體驗與人生歷練，重新領略小時候記憶中的童話故事。
LORE Taipei
- 地址：台北市中正區信義路二段259號
- 電話：02-2351-5673
- 營業時間：20：00～凌晨02：00，週一、二公休。
- 節目：每週三、五、六大秀，週四、日不定期小秀，每場1小時。
- 票價：觀劇搭配3杯調酒與餐點1,900元、觀劇搭配3杯無酒精飲品與餐點1,800元、僅觀劇1,200元
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