Tiffany從小就在加拿大生活,在多倫多工作時,遇見調酒師Pouria,他在當地本來就有經營幾間知名的酒吧,其中以哈利波特為主題的The Lockhart,非常受到歡迎,因為Pouria很喜歡亞洲,決定與Tiffany一起回到台灣創業;Keri則是Tiffany就讀多倫多大學時的好友,專攻電影研究,一直以來都對於劇場表演充滿熱情,於是三人決定回到台灣,共同打造一座夢想中的劇場酒吧。
台北首間互動式劇場酒吧LORE Taipei 看秀也能暢飲浮誇系調酒
「台灣的藝術表演越來越多,但欣賞的方式都有點正經。」懷念在國外劇場總能喝點小酒,感受欣賞藝術輕鬆又不拘束的氣氛,LORE Taipei創辦人之一的Tiffany也談起她與另外兩位創辦人的緣分。
行銷出身的Tiffany,與擅長主題創意調酒的Pouria,特別強調每杯酒的視覺效果。以愛麗絲角色特調來說,在菜單上很難找到的「Cheshire Cat : Curiosity Never Killed The Cat」,加入琴酒、松露、藍紋起司與榛果,以迷幻紫色與強烈的榛果、起司風味,突顯柴郡貓在夢遊仙境裡古怪又若隱若現的獨特性。
花神角色調酒「Flower : My Scent is like a Drug, My Personal Brand of Heroin」,以Gin Tonic為基底,混入接骨木、佛手柑、百合等風味,展現淡雅多層次的花香。紅心皇后系列調酒「Teenage Queen : I Fuckin' Dare You」,使用桂圓、泥煤威士忌、炭燒伏特加、黃蔗糖與可可,強烈的酒感,就像喝到紅心皇后的城府腹黑。
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