不同於稀飯口感的濃稠、綿密，周記賣的古早味的台式肉粥以生米熬煮，米粒分明。湯裡加了切得細碎的油豆腐和碎肉羹，有了油蔥酥和蝦米的提味讓湯頭變得濃郁，早餐或消夜應該都很可以。
【試吃筆記】年過一甲子仍屹立 廣州街「周記肉粥店」紅燒肉搶盡鋒頭成主角
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剝皮寮歷史街區去過幾回，始終沒有注意到正對面，樸實卻大勢了逾60年的「周記肉粥店」。它的人氣集結當地、外地還有海外，儼然是萬華區平民美食的老前輩。萬華處處具有時代感，只是進到「周記肉粥店」，環境讓時空回到更久遠。即使近下午3點，結帳離開與踏進門的客人仍持續交錯，翻桌率讓人隱隱期待。
本來只是抱著「吃看看」的想法，但現炸紅燒肉酥脆不油的外皮裹著肥瘦均勻的五花肉，紅糟與味增的香氣和肉的鮮味在嘴裡一起爆開，我直奔櫃檯再追加80元以表敬意。
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