脫鞋踏上這個興建於昭和18年間的傳統木造老屋，不自覺步伐像貓一樣輕巧，音量也自然降低。時間是午前，有些客人抱著筆電忙碌，有些對坐窗前小小聲聊著天。「跟想像中所謂的熱門打卡點好像不大一樣呢。」我心想。
昭和老建築揉合烘培香 「a-moom」用吐司加值幸福感
會員專區美食旅遊
日治時期老建築－李克承博士故居低調躲在人來人往的勝利路上，就像《哈利波特》裡的9又3／4月台，穿過寫著「a-moom」的日式布簾後，到達的，是和外頭熙攘街道完全不一樣的世界。
a-moom招牌是甜鹹組合的「山型吐司」，將吐司中間切開加入草莓乳酪，取代鮮奶油的乳酪以特有的酸度和草莓相伴，甜度意外的低且不膩口，甜中帶酸反而開了胃。鹹食山型中間抹入了杏鮑菇咖哩醬，一咬下，吐司嚼勁更讓咖哩醬口齒留香。
店員丁丁大推我吃「微熱山型吐司」，「因為我們會先烤過，然後在塗上自己選的抹醬，熱熱的吃起來真的好幸福喔！」「微熱山型吐司」從烤箱出來後，表層微酥內Q軟，即便不塗抹醬，也能吃到吐司本身的香甜。
拍攝期間，店長陳虹連來回好幾趟提醒我們趕快開動，還不斷招呼:「希望你們可以先吃，我們再來聊呀。」看得出他對自家餐點，以及客人享用到餐點品質的重視，恭敬不如從命立刻開吃。
隨著天氣漸暖，新品「amoom季節水果芭菲」也初登場。在香草冰淇淋上覆上一層自製果醬，冰淇淋漸融後濕潤了最底層的戚風蛋糕，調和出海綿蛋糕的綿密。a-moom還特地選用木杓，挖冰淇淋時還能隱隱嗅到木頭香氣。
a-moom在餐點表現要求高，卻不打算止步於僅用美食炒熱古蹟老宅，還希望透過老建築教學相長。「未來也有可能讓這裡變成教學的空間，由擁有花藝、編織或手沖咖啡等專長的同事來為客人上課。」店長陳虹連說。
在李克承博士故居感受到a-moom的新竹人情味，很輕很柔，也像他們的甜點，很適中。來到這裡，比起「一秒到日本」，我更覺得走在風城回溯歷史的親切感好讓人心安。
李克承博士故居 a-moom
- 地址：新竹市北區勝利路199號
- 電話：03-522-0352
- 營業時間：09：00〜17：00，週一公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
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