「我想要傳遞的不只有吃吃喝喝,座位間彼此不干擾,書架上的選書等,全都隱含我的想法。」渾身散發職人性格的小吳,要創造的是自己也會想待下來的空間,「如果客人喜歡或閱讀了我選的書,某種程度上,我們已建立起交流。」
【不開車遊嘉義3】用威士忌杯喝手沖 「國王蝴蝶」為咖啡館注入叛逆滋味
位於嘉義文化創意產業園區內F棟2樓的「國王。蝴蝶。秘密基地」,是一間地點有點冷僻,店名有點奇特的咖啡館,忍不住追問命名緣由,不料老闆小吳竟說,「沒有特別涵義!」純粹是因為他曾在第一間店的黑板上,畫過國王坐在草地上的意境,僅是摘取其中元素命名。
翻開菜單上的飲品與甜點,呼應著不只是吃吃喝喝的態度,他認為製作料理未必是食材競賽,但要能展現店家精神。比如與眾不同的「極黑生吐司」,在烤過的竹炭吐司上,撒點鹽之花,外酥內軟與微鹹的滋味,搭配單品咖啡,是小吳覺得最享受的組合之一。
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