【泰菜狂潮1】讓你一秒到泰國 狂野夠味的Zaaptaipei

mm-logo會員專區美食旅遊
Zaaptaipei有許多泰國當地經典菜色,如「芭蕉花鮮蝦沙拉」。(250元/份)
Zaaptaipei有許多泰國當地經典菜色,如「芭蕉花鮮蝦沙拉」。(250元/份)
推開「Zaaptaipei」的大門,滿室勁辣狂野的香氣,讓人一秒到了泰國。老闆兼主廚簡士㨗(AJ)看起來溫和憨厚,下手卻很重,端上的料理像是一幕幕曼谷街頭風景,大膽鮮豔,沒有灰色地帶。
熱愛泰國文化的Zaaptaipei老闆兼主廚簡士㨗(AJ)曾跟隨多位泰菜名廚學習,手藝正宗。
Zaaptaipei餐廳空間不大,座位約可容納26人左右。
Zaaptaipei位於信義區吳興街巷內,店面隱密。
從大學時期就愛上泰國文化的AJ,一路經過五星級飯店泰菜名廚的訓練,後來更成為米其林餐盤推薦餐廳「Baan Taipei」的首位台籍主廚。去年,他希望能有更大的發揮空間,決定獨立創業,開了這間僅容納20多人的小餐廳,做自己喜歡的菜。
需預訂的「火山排骨」重現曼谷火車夜市名菜,鳥眼椒的鮮辣與檸檬魚露的酸鹹非常夠味。(499元/份)

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?