baan的泰菜有稜有角，辣中帶鮮、濃中帶苦、甜裡又隱含發酵的酸，味道排列組合的廣度驚人。（相關文章：冬蔭功一定要配飯 米其林星廚的泰國家常菜）如Ton的最愛「嘎拋牛肉」刻意炒得乾爽，以小茴香和香菜籽製作的香料粉賦味；濃郁的「酸辣海鮮湯」不是當湯喝，而是得拌飯，都在顛覆我們對泰菜的印象。
【外帶亞洲菜2】米其林星廚林泉力推泰菜 baan Taipei外帶85折 新品牌tuk tuk、雞王同日上線
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獲米其林指南餐盤推薦的「baan Taipei」，由米其林一星餐廳「MUME」行政主廚林泉及泰國名廚ThitTid Tassanakajohn（Chef Ton）跨國合作，疫情期間，不但祭出全品項外帶外送85折優惠，平日也有限量販售的「特製泰式餐盒」。而在這段時間，林泉也火速籌備了2個雲端廚房新品牌「tuk tuk」「雞王」，皆主打泰式平價小吃。
平日也規劃了「特製泰式餐盒」，有正宗打拋豬、炭烤松阪豬、綠咖哩雞肉、綠咖哩牛肉及泰式雞肉炒河粉5種口味，不過由於限量，經常很快就售罄。其中如「泰式炒河粉」是baan曼谷主廚的拿手菜，自製的泰麵醬為靈魂來源。
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