到了高雄，旭集除了延續台北店的日式風格，更添加了南台灣的豪氣與明亮；佔地585坪的空間，大大提高座位區的舒適度，各區域的高流動性也增加了視覺穿透感，如同過往「一轉角一景致」風格，搭配各餐區的不同設計，多了遊逛的趣味感。
【試吃筆記】頂級日料Buffet「旭集」進駐南台灣 九大餐區豪邁呈現和食珍味，還有冰柱生啤喝到飽
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主打高級日本料理吃到飽的Buffet品牌「旭集和食集錦」，這次到了高雄開拓2號店，比起台北信義店，空間更加寬廣舒適，品項也加碼到讓人不知從何下手。有酒有燒烤，再配上酥香炸物，意圖讓人在座位上自組居酒屋。
旭集２號店打造出九大和食料理亭，鮮度破表的生魚片不用多說，還有現點現握的壽司區「巧鮨」、炭火直烤出食材美味的「醞炙」等區域。飲品吧的「麗酌」則延承台北信義店的各式和風茶飲，還增加了當季鮮打果汁、沙瓦特調；至於KIRIN一番搾冰柱生啤酒，除了淺酌，也可以當作來到居酒屋，依照自己喜好，與烤物、日式炸物一同暢飲。
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