清晨6點，位於台北市景美夜市商圈外圍的高雙管四神湯廚房，四名員工快手將溫體豬小腸手工修油，翻面淘汰膽汁過多、吃起來易苦的次級品，再用粗鹽洗淨黏液，準備進行套雙管的重頭戲。
【台灣老店】不忍岳母心血熄燈 他創雙管豬腸套出銅板排隊小吃 高雙管四神湯專訪
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高全能的岳母55年前頂下北市景美夜市裡的四神湯小攤，操煩生意無人接手，又遇喪子打擊，身為半子的高全能決定挺身承擔。掌廚後，全面升級原物料，並將四神湯的豬腸改為私房好料「雙管」，套了雙層的豬腸更添嚼勁香氣，生意爆紅。
因女婿無法繼承公有攤位，加上人潮擾鄰頻遭檢舉，高全能轉移至夜市外圍，小舅子想在原址撿現成，他悍然勸退。日操16小時，靠料好實在、薄利多銷站穩腳步，長子高彥成習得手藝，父子齊心擦亮自家招牌。
馬拉松備料 父子接力
人稱「雙管」的老闆高全能，挑出2條長短相當的腸子，用竹筷穿過其一，接著小心套上另一條，得靠巧勁才能將滑不溜丟的腸子套好，平均10秒套好一副，上百斤豬腸得花掉一個上午。
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