凌晨2點半，高雙管四神湯第二代老闆高全能獨自驅車至環南市場補貨。30公斤重的蚵仔，一次得抱2、3箱，接著來到市場內極少數台灣黑豬肉攤，「黑豬油脂厚、沒腥味，我炸豬油只用黑豬的豬腹跟豬背油，再用豬油炸紅蔥頭、薑末，是我們家油飯之所以香氣十足的關鍵。」
【套出銅板財番外篇】凌晨採買榨油午幫洗碗 地表最強老爸樂當兒女後援 高雙管四神湯專訪
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「孝順知難行易，但不管怎麼樣，能做就盡量做。」高雙管四神湯老闆高全能早年因不忍岳母生病住院，小攤子無人接手，加上又遭喪子打擊，身為半子的他決定挺身承擔，兢兢業業將只有8個座位的無招牌小攤拚成夜市排隊名店。
如今長子高彥成接手，傳承手藝可獨當一面，高全能仍凌晨幫上市場採買、看雇負責中央廚房榨豬油備料重任，甚至下午有空時還幫女兒開的咖啡廳洗碗盤，不時還得照顧罹癌父親與罹患輕度失智症的母親，堪稱地表最強老爸，樂當全家人的最強後盾。
上百斤溫體豬油得趁新鮮炸油，天色漸漸翻白肚，高全能領著本刊進入在新店工業區租下的磚造廚房，週邊一片漆黑，蚊子比人多，灶上大鍋火力全開，他寸步不離攪拌防黏鍋燒焦，全身跟著做「三溫暖」汗如雨下，光炸豬油就得花上2小時。完工後，一刻也不得閒，回到景美門市，監督員工處理豬腸。
「現在做這些後勤任務算輕鬆了，以前我擺攤時，這些採買備料少不了，最可怕的是從下午1點半出攤忙到午夜11點半收攤，中間連上廁所都要跟時間賽跑。」一身結實肌肉棒子的高全能笑說，當時年輕力壯，日操近20小時也不覺得累，唯獨長年搬重物、彎腰套雙管、攪拌油飯落下脊椎壓迫職業病。
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