【恆春熱搜店1】新開餐廳「小浪館」 用美味又好拍的餐點征服衝浪客味蕾

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「墨西哥牛肉塔可」使用玉米自製的塔可餅皮,口感比一般的更加蓬鬆厚實。(240元/份)
「墨西哥牛肉塔可」使用玉米自製的塔可餅皮,口感比一般的更加蓬鬆厚實。(240元/份)
今年7月在恆春光明路新開幕的「小浪館」與「Daya Surf Taiwan」,是由Rebecca、阿海和Leann三姐弟妹一起經營的衝浪主題店。Rebecca說,由於弟妹都受到父母影響,熱愛衝浪,因此菜單的設計也以衝浪客的需求發想。
Rebecca(右)、阿海(中)與 Leann(左)三姐弟妹一起在墾丁經營衝浪主題餐館與服飾店。
菜單中的果昔波就是滿足衝浪前,想要來一碗清爽又能飽足的食物而研發,四種口味都是以墾丁著名的衝浪勝地命名,「南灣早浪」使用冰凍芒果、鳳梨、香蕉與椰奶打成,完全不添加任何一滴水,果昔口感綿密,搭配上烤過的燕麥與椰絲,是一道味覺表現豐富,又很適合炎熱墾丁的開胃冰品。
以冰凍芒果、鳳梨、香蕉與椰奶打成的「南灣早浪」果昔波,搭配烤過的燕麥及椰絲,為綿密的口感增加豐富層次。(180元/份)
「手撕豬起司玉米脆餅」淋上起司、豆泥和肉醬,非常適合三五好友一邊聊天一邊分享。(220元/份)
適合三五好友一起分享的「手撕豬起司玉米脆餅」,是一道吃它很難不弄髒手的小點,所以英文菜名就叫做「Dirty Nachos」,特製的超薄玉米餅,淋上Rebecca最喜歡的手撕豬、起司和豆泥醬,滋味超濃厚,很適合下酒。以玉米自製的Taco餅皮,口感相較一般更為蓬鬆柔軟,包入墨西哥牛等配料,也適合當作衝浪上岸補充熱量的輕鬆美食。另一道小朋友超喜歡的「起司薄餅」,包入店家自製的青醬,烘烤後香氣十足。

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