需要耗費5天製作的「金銀財寶富貴鴨」，是最豐盛霸氣的一道年菜。主廚先把三頭花膠、六頭鮑和厚片婆參，用自製鮑汁賦味，再塞進櫻桃鴨肚裡，經過汆燙、淋上醬色，還要下油鍋炸到一身金黃，最後送進蒸籠花2小時蒸熟。買回家裝盤上桌前，要均勻淋上甘甜的鮑汁，品嘗時剪開鴨身，海味與鴨肉的香氣會撲鼻而來，絕對能馬上炒熱圍爐氣氛。
如果想省麻煩，一次備齊年菜，可以直接選擇6人份的「福虎生豐團圓套餐」。一共吃得到8道好料，包含燒味拼盤、鮑魚佛跳牆、芝士焗大蝦、北菇虎掌燴婆參、蔥油蒸龍虎斑、花雕豉油雞、鰻魚糯米飯和椰汁年糕，每一道都是除夕夜當天現煮，呈現最佳的鮮度與風味。
如果只需佛跳牆替年夜飯增色添味，主廚也提供2款選擇。一是年年熱賣的「經典鮮鮑佛跳牆」，裡頭放進鮮鮑、土雞肉、蹄筋、豬腳、瑤柱、北菇、竹笙、栗子和芋頭，以老母雞高湯細火慢燉4小時後，湯鮮料美。
另一款是全新推出的「九如金湯佛跳牆」。湯底先以老母雞、豬腳費時8小時熬製，再加入南瓜泥增添香醇風味，接著放進9款山珍海味，包含三頭花膠、北海道刺參、南非活鮑、花東黃皮雞、豬腳、瑤柱等料，再慢燉3小時。湯頭入喉濃醇回甘，上等食材展現豐美滋味。
金銀財寶富貴鴨和福虎生豐團圓套餐，在2022年1月10日前預訂並能付清款項，可享有9折優惠，能省下千元，相當划算。
望月樓
- 地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F
- 電話：02-7705-9703
- 營業時間：11：30～14：30、17：30～22：00
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 年菜外帶資訊：即日起至2022年1月17日提供預訂。外帶年菜全在除夕當天製作，顧客可於2022年1月31日13：00～15：00，到百揚大樓一樓的望月樓服務櫃台提貨。
