2022.02.05 13:58 臺北時間

過年吃太爽當心養出泡泡臉! 營養師教你用吃的消水腫

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生活
大魚大肉養出泡泡臉了嗎?營養師教你吃這些食材可以消水腫。(示意圖)
大魚大肉養出泡泡臉了嗎?營養師教你吃這些食材可以消水腫。(示意圖)
年假期間在家不免要放縱一下,吃得比平常可能「稍微好一點」,大魚大肉不忌口的你可要小心「變腫麻煩」找上你!因為重口味、重鹹、加工食品吃太多,容易使得鈉的攝取過量,導致細胞滲透壓平衡失常,水分滯留體內形成水腫,雖然不是真的變胖了,可是藏不住的泡泡臉也是相當惱人呢!
過年期間吃多了重油重鹹的東西,容易導致身形水腫,眼看過2天即將開工開學,準備和同學同事久別重逢了,這下怎麼見人?營養師高敏敏在臉書和大家分享對抗水腫的方式,由於水腫的原因是體內滯留過多水分,因此我們要將多餘的水分及鈉排出,可以攝取幫助利尿及高鉀的食物,做到「留鉀排鈉」。
高敏敏營養師就推薦下列各種「消水腫飲食」,如果可以在吃大餐時就搭配這些食物或飲品,也有機會預防水腫,不過要注意的是個人體質差異。

飲品-具利尿成分

  • 咖啡:其中的咖啡因能幫助加速人體水分代謝、促進腸道蠕動
  • 綠茶:綠茶中也含有咖啡因,利尿消水腫之外,其中的兒茶素也能刺激新陳代謝
  • 黑豆水:黑豆中含有豐富的鉀,可以幫助排鈉
  • 玉米鬚水:玉米剝下來的玉米鬚不要丟掉,可以拿來煮成玉米鬚水,豐富的鉀離子排掉身體過多的鈉,對於利尿、消水腫是很棒的
  • 紅豆水:以無糖紅豆水為主,若是自己煮,記得不要將豆子煮破,避免過多澱粉釋出。
綠茶中也含有咖啡因,利尿消水腫之外,其中的兒茶素也能刺激新陳代謝。(是意圖,本刊資料照)

蔬菜-極高鉀蔬菜

  • 菠菜:菠菜除了鉀之外,也含有鐵質
  • 金針菇:金針菇高鉀、低鈉,建議平時就可以適時補充
  • 白莧菜:豐富的礦物質幫助促進代謝
  • 苜蓿芽:鉀豐富之外,也富含維生素
  • 地瓜葉:幫助利尿消腫之外,也能保持腸道正常運轉

水果-高鉀水果

  • 奇異果:除了鉀之外也富含維生素C及奇異果酵素,幫助消化
  • 香蕉:高鉀之外,還含有豐富的膳食纖維和果膠,能幫助腸胃蠕動順暢
  • 哈密瓜:可以排除身體多餘水分
  • 聖女番茄:排出多餘的鈉,減少水分滯留,另外也含有豐富維生素C,一次建議15-20顆即可
  • 草莓:改善水腫之外,也能調節血壓,一次8-10顆即可,如果是高血糖或易結石體質更要節制
哈密瓜可以幫助排除身體多餘水分。(示意圖,東方IC)
高敏敏提醒,要避免水腫要盡量少碰高鈉食物,例如:加工食品、油炸重鹹、泡麵/乾拌麵、罐頭、沾醬料食物等。這些食物鈉含量都很高,也就是造成水腫的原因,平常就要減少攝取量,如果已經水腫了就更要避免。
另外要特別注意的是,雖然鉀可以幫助排出過多的鈉,漸緩水腫情形,但如果是腎臟病患者或需要限鉀者,就不建議用這些方式了,以免造成腎臟負擔。而消水腫除了用吃的,也可以搭配運動30分鐘,讓多餘的水分更容易排出,希望人人都能遠離水腫、不虛胖,用最好的狀態迎接開工吧!
吃太鹹,腫一圈?消水腫可以這樣吃!(高敏敏營養師提供)
更新時間|2023.09.12 20:41 臺北時間
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