台東場:「旗遇海味」主理人林昱濱 選購以永續漁法捕獲的漁鮮
春夏時節的花東海岸海天一色,海水裡閃著銀藍色光澤的黃鰭鮪魚和旗魚成群地游著…。「旗遇海味」主理人林昱濱選在成功漁港旁邊開設海景餐廳,他從餐廳出發走路5分鐘即可抵達成功漁港,他選買的旗魚,是以傳統漁法「鏢旗魚」方式捕獲,是一種相對於現代化捕撈技術較少用到科技設備的漁法,帶有支持海洋永續意義。
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