【夏日涼食1】逛一圈「春大直」主廚市場 超人氣美式、日式生魚飯一次滿足

mm-logo會員專區美食旅遊
春大直1樓「主廚市場CHEF MARKET」有超人氣日式生魚丼品牌「瞞著爹」(左)與夏威夷生魚拌飯品牌「POKE Lee classic」進駐。
春大直1樓「主廚市場CHEF MARKET」有超人氣日式生魚丼品牌「瞞著爹」(左)與夏威夷生魚拌飯品牌「POKE Lee classic」進駐。
熱騰騰的暑氣,讓人只想躲進冷氣房裡,此時,涼爽的百貨商場美食街就成了最佳選擇。其中,有間很不一樣的商場「春大直」,參考歐美多元豐富的美食市集氛圍,在一樓集結了許多超人氣餐飲品牌,著重現代少油煙、多健康的飲食概念,並讓人吃了體感降溫的夏威夷生魚拌飯「POKE Lee classic」與日式生魚丼「瞞著爹」,就成了炎夏午後的最佳救贖。
位於米其林星星最密集的大直商圈,「春大直」商場不但陸續進駐了高級餐廳,一樓的「主廚市場CHEF MARKET」更於今年4月全新開幕,參考如荷蘭鹿特丹「Markthal」及美國紐約「Chelsea Market」等獨具風格的美食市集氛圍,規劃的餐飲品牌也都是一時之選。
「春大直」主廚市場挑高的空間,整體氛圍舒適愜意。
主廚市場的櫃位規劃獨具巧思,方便各店交流合作,如「瞞著爹」店旁就是清酒專門店「SAKEMARU」,可提供專業餐酒搭配。
春大直協理蔡麗玉表示,「共好」的概念是吸引這些品牌入駐的最大原因。「我希望大家是做彼此的生意,品牌之間不是互相競爭,而是互相補足,每家店都有自己的專業,我們讓他們彼此媒和。」甚至在安排櫃位時,就已巧妙的埋入這種可能衍生的合作商機。
重口味和風小捲、牛五花海陸雙拼,搭配爽口藜麥飯與韓式泡菜以及主廚自製調醬。(365元/大份)

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?