位於台北內湖洲子街上的恆隆行zonezone，翻轉傳統家電選品店的概念，將店內大塊空間用於餐飲體驗，先前也曾以拆解台灣夜市小吃、倡議台灣水產食材等主題舉辦期間限定的餐會，這次的「第酒航廈」以英、法、德、義、美、瑞、日等7國風味為主題，推出午間及晚間套餐，店員換上空服員制服，並結合為餐點量身挑選的葡萄酒款，英國皇室御用波特酒、全美銷售第一的義大利酒都登榜。
負責掌廚的「香頌私宅洋樓」，以提供客製化歐陸料理體驗著稱，主廚小杜不受框架限制，巧妙善用台灣食材，創作出帶有各國特色的Fusion料理。他為了此次餐期精心設計套餐，笑說：「這次是我們第一次整個廚房帶出來，因為是以酒的國家來搭配套餐，所以我們也先去了解酒的口味，過程也開了幾次會。」
午間與晚間的酒款內容不同，我試吃的是午間套餐，迎賓酒以英國為主題，上的卻是來自葡萄牙葛拉漢酒廠（Graham’s）的「No.5 半甜型白波特酒」。但它跟英國的淵源可不小，這家酒廠於1820年成立，品質優秀穩定，曾被選為英國女王伊莉莎白二世登基60週年、90壽誕等英國王室活動的御用酒。釀白波特酒的酒廠不多，是葡萄牙斗羅河谷的特色酒款，此酒以手工採摘的Malvasia Fina與Moscatel Galego兩種白葡萄釀成，水果風味清新鮮明，搭配檸檬、薄荷、通寧水飲用，相當祛暑。
午間套餐菜色皆以小品為主，前菜的「魚子醬鮮蝦小點」來到法國，搭配飄散堅果香氣的奶油脆粒，佐以法國波爾多杜道酒廠（Dourthe）的「1號白酒」，白蘇維濃釀出少單寧的輕盈口感，白花和柑橘香清洗了口中膩味；德國代表則是「德國豬腳可頌」，自製的減鹽豬腳先滷再炸，外脆內Q，搭配自製紫甘藍酸菜，醃料中的杜松子、月桂葉、白酒醋酸香，呼應了德國萊茵高產區沃洛斯城堡（Schloss Vollrads）的「夏日風情 蕾絲琳 QbA 白酒」清冽的葡萄柚香氣。
象徵義大利的「義式肉醬千層麵 蘋果鴨胸」接著上場，肉醬混搭巴薩米克醬汁，酸甜解膩；宜蘭櫻桃鴨用香草植物和煙燻油鋪陳香氣，下頭墊了紅酒蘋果醬，一片萬壽菊的馥郁果香畫龍點睛。與之配伍的是義大利露飛諾酒廠（Ruffino）的「捷安提D.O.C.G.紅酒」，單寧飽滿但柔和不刮舌，雜揉了紅色莓果和香料芬芳，存在感足，配紅色禽肉和番茄醬汁正好。
美國則是用具美墨特色的「迷你小漢堡 凱薩綜合生菜TACO」，黑豬肉腿打成肉餅，拌入焦化洋蔥增香，黃芥末美乃滋的直球酸香頗有美式風情；自製凱薩醬不甜，嘗得到鯷魚和酸豆的鮮酸。搭配酒款是美國羅尼史壯酒廠（Rodney Strong）的「索諾瑪系列梅洛紅酒」，果醬般華麗馥郁的香氣，尾韻帶點奶油、香草氣息，單寧感卻很輕，似乎是要為接下來的甜點做鋪陳。
甜點師Tony準備的兩款甜點，分別以瑞士和日本為主題，瑞士的「白巧克力香草東加豆乳酪蛋糕」一重一輕，前者有東加豆、馬達加斯加香草的馥郁甜香，後者則是清爽具氣泡感的柚子口味，佐以莓果茶酥菠蘿粒。搭配的酒款與迎賓酒頭尾呼應，同樣是來自葡萄牙葛拉漢酒廠的「10年陳年波特酒」，茶色波特帶有如乾果般的沉穩甜香，與香草系的香氣非常速配。
最後的「抹茶柚子蕎麥」則是用蕎麥爆成米香鋪底，上頭墊了靜岡抹茶慕斯，以及用甜味飽滿的法國T55麵粉手炒的麵茶冰淇淋，頗有種玄米茶的既視感，搭配熱騰騰的手沖靜岡抹茶，餘韻無窮。
第酒航廈
- 地點：台北市內湖區洲子街82號（恆隆行zonezone）
- 餐期：9/19～9/24，午餐12:00～14:00、晚餐18:30～20:30。
- 費用：1,980元／人。
- 預約網址：https://www.hengstyle.com/zonezone/1793
- 備註：需預約，每日兩場，中午與晚上內容不同，菜單內含6款國家精選搭配酒款、各國創意小點、甜點、餐後熱茶。
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