屋物以經營丹麥老件家具起家,老闆王駿騰形容會踏入清酒產業,是因他發現日本酒造與丹麥家具有異曲同工之妙,都很重視職人精神。駿騰笑說,他向來著迷於擁有歷史痕跡的物件,因此保留了老屋原有的屋梁與拱門,讓它們成為酒吧最顯著的標誌,外牆些許斑駁與洗石子立面則化為歲月的印記。 或許是因屋物本就從事美感相關行業,酒櫃中的清酒一字排開,每支酒標都很有設計感,駿騰靦腆說,這裡的清酒不只外型搶眼,每款都親自試喝過,真心喜歡才引進,可說是內外兼備。 若按照喝酒順序,駿騰推薦第一杯可由富山縣「林酒造場」釀造的「黑部峽純米吟釀」開場,這支酒口感清爽,稍微偏甘口,入喉較沒負擔,不喜歡酒感太重的人,很容易不小心就卸下心房。第二杯以塔羅牌作為酒標設計的「大倉特別純米協会八号無濾過生原酒」接續,能嘗到葡萄乾味道與哈密瓜的香氣,喝起來口感偏酸,帶有微氣泡感。 像我這類無酒不歡的客人,駿騰直接拿出「美寿々純米吟釀雄町無濾過生原酒氷温熟成」,這支酒使用酒米之祖「雄町」釀造,個性鮮明,低溫熟成,香氣飽滿,剛入口時有如綻放的花朵,在齒頰中香氣四溢,酒體輕快,但層次豐富,且酒感較為明顯,適合推薦給酒鬼。 至於駿騰最偏愛的清酒,是使用酒米五百萬石釀造的「奧丹波 春霞」,名副其實美貌與內涵兼具的酒款,酒標由日本兵庫縣丹波市版畫家渡邊智子依照當地春季景觀繪製,一如這酒喝下去讓人彷彿置身早春融雪的畫面中。 ★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。