創立於大正7年(西元1918年)的株式會社櫻尾釀造蒸餾,其前身為專營燒酎的「中國釀造」(廣島位於日本的中國地方,非指中國大陸),製造的產品也相當多元,包括琴酒、清酒、利口酒,從少女系的水果酸奶酒,到成人系的咖啡利口酒,都走一個輕鬆易飲路線,想不到竟在暗地裡認真布局,推出百分百日本生產的單一麥芽威士忌。
廣島山海造就熟成魅力 「櫻尾單一麥芽威士忌」與日本同步上市
日本威士忌近年炙手可熱,水楢桶、100%日本大麥等特殊酒款更是一瓶難求。深耕日本酒界多年的「綠芽酒藏」,與廣島的百年酒廠「株式會社櫻尾釀造蒸餾」交情甚篤,今年新款「櫻尾單一麥芽威士忌」在台上市,進度與日本同步,喜歡嘗鮮的威粉又多了新選擇。
這盤棋布得很早,在日本威士忌尚不為人知的年代,櫻尾釀造就已於1920年取得威士忌、白蘭地的製造許可。櫻尾蒸餾所現任廠長山本泰平直言,直到半個世紀前,日本的威士忌幾乎沒有市場,蒸餾所的職人都是從零開始摸索,自學蘇格蘭的技法和知識,在「Scotch」的基礎上開發廣島在地的日本威士忌。
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