2022.10.25 17:57 臺北時間

舊城區早午餐飽藏書卷氣 植栽和老物件打造「TAKE FIVE五方食藏」大稻埕店新樣貌

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美食旅遊
「TAKE FIVE五方食藏」大稻埕店在舊城區化身為充滿文藝氣息的早午餐店。
「TAKE FIVE五方食藏」大稻埕店在舊城區化身為充滿文藝氣息的早午餐店。
「TAKE FIVE五方食藏」大稻埕店過去用了一年的時間,藉由快閃計畫傳達美味與理念之後,今年9月底換上新裝,並精心規畫全日早午餐,讓遊客能靜心感受大稻埕的慢活氛圍與愜意,更攜手「boven雜誌圖書館」於二樓提供超過千本的飲食藏書,除了實際品嘗,也能在老傢俱的懷抱中飽覽飲食的知識與養分。
以大稻埕街區元素融合自家飲食生活美學的「TAKE FIVE五方食藏」。入口處牆面挑選接近亭仔腳與左鄰右舍牆面色澤與質感相近的仿舊火頭磚,搭配黑鐵玻璃門扉及冷藏展示櫃營造出新舊融合樣貌,一樓室內空間結合磨石子拋光磚與日本檜木檯面的大型桌面,除了是備餐料理台,也同時是共享餐桌與吧檯。
仿舊火頭磚的外牆設計,使新穎的五方食藏看起來具有歲月的美感。
設計師保留原本硅藻土施做的牆面,以及特意露出的杉木屋樑、天花板以及磨石子地面。
壁面上裝設「真真鑲嵌玻璃研究所」的台灣古花紋窗玻璃燈具,古樸紋路優雅地透過暖黃燈光綻放。
除了用餐,店內也有販售區,可購買不同風味的進口果醬。
門面冷藏櫃與入口處古餐櫃中,陳列了可供外帶的「珠寶盒」與「Wild Baker」甜點及麵包。
一樓的空間設計,還有一個重要亮點。舊時大稻埕街屋呈長條形結構,以「前店後住」的配置擁有店面、倉儲與居住的功能,中間的天井兼具採光與保留隱私功能。五方食藏大稻埕店的天井,由「回春植栽Vivify Plants」規劃為鹿角蕨秘境,以鹿角蕨為主,隨季節搭配龜背芋、琴葉榕、黃金橡膠樹、觀音棕竹、玉芙蓉、Majus鹿角蕨等數十種觀葉植物植栽進行景觀布置,不僅用餐時置身綠意,有看對眼的植物也可以選購帶回家。
猶如小花市、充滿綠意的天井花園區座席旁,是由舊時狹長型廚房改裝的面花園包廂。
花園包廂內的牆上掛畫風格溫馨細膩,貼合了五方食藏大稻埕店想要帶給來者的氛圍。
餐點方面,位於永康商圈的五方食藏門市擅長以小農旬鮮食材與精選物產提供貼近時令滋味、豐富多元的多國籍料理。來到大稻埕充滿舊城溫度的老宅空間,則以豐盛繽紛的全日早午餐為主打,選用姊妹品牌「珠寶盒法式點心坊」麵包與「Wild Baker」的酸種麵包,及穩定合作的台灣小農及在地職人,將優質的有機農場生菜、農場放牧蛋、慢慢弄起司、乾熟工廠肉品與麵包組合成值得細細品嘗的美好滋味。
「青醬野菇福卡加」附上的沙拉撒上自製洋蔥酥與特調檸檬油醋醬汁的沙拉生菜,既豐盛且清爽。
份量豐足的「青醬野菇福卡加」,以溫潤橄欖油香和麥香加疊,抹上青醬後疊上低溫烹調後煎上色的甜軟洋蔥、以及多種菇類與起司。(350元/份)
「綜合莓果法式吐司」將麵包切片沾蛋液後煎至金黃,佐自製糖漬綜合莓果醬、新鮮藍莓、打發鮮奶油與糖霜核桃。(280元/份)
沿半透明樓梯進到別有洞天的二樓,這裡是與「boven雜誌圖書館」合作的空間,除了長期以生活、飲食為主的雜誌刊物,並提供近千冊專業飲食藏書,將靈感與知識分享給所有樂在閱讀的人。在這個圖書館式的閱讀環境中,所有傢俱也是經由精挑細選,例如由「森平房」打造的長桌、創辦人珍藏的單人座、三人座老件沙發,以及名建築家伊東豊雄設計的「漣漪長凳」等,讓客人既能享受一個人的靜謐時光,也能與同行的友人分享對話。
上到二樓前,樓梯牆面就已設置了木櫃放置書籍。
比起挑高的空間,閣樓上的圖書館多了點唯美浪漫。
挑本自己喜歡的雜誌,坐在漣漪長凳上閱讀,同步享受內容與空間感。
最討喜的角落絕對是這一隅,還能悄悄一窺窗外的來往動靜。
在過去一年間,五方食藏大稻埕店曾舉辦多場精彩的快閃活動,累積不少經驗與養分。未來五方食藏也將不定期開辦的料理課程與活動,並和周邊商家、同業進行合作,為這個古色古香的街區帶來不一樣的火花與可能。

TAKE FIVE五方食藏(大稻埕店)

  • 地址:台北市大同區迪化街一段202號
  • 電話:02-2550-8239
  • 營業時間:10:00~19:00,週六、日09:00~19:00、圖書館開放時間14:00~18:00。試營運期間週一公休。
更新時間|2023.09.12 20:44 臺北時間
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