【新舊元宵2】「古早味新街龍湯圓」純糯米鹹香大湯圓彈牙又飽足 老闆開店竟是濟公師父指點!?

mm-logo會員專區美食旅遊
「古早味新街龍湯圓」的湯圓是能做為主餐,不分年節限定的家常美食。
「古早味新街龍湯圓」的湯圓是能做為主餐,不分年節限定的家常美食。
「古早味新街龍湯圓」位在中壢「仁海宮」前的廣場,從招牌到裝潢都有復古氛圍,說起開店緣由,謝明宗指指牆上寫著濟公的木牌,正色表示:「是濟公師父指點我的。」
原先做PCB板代工,後來謝明宗為了養家,去尋求濟公師父指點,獲得指示是未來會做「白白圓圓」的東西。「我原本以為是打小白球。」謝明宗笑說:「後來太太的姐姐開始教我們做湯圓,我才知道正確答案。」起初在廟前的牌樓擺攤,到後來開始有了店面,近50年的老字號可說經歷過多方面的累積打出了硬底子,如今也到了小兒子謝宇晏和哥哥一起接手的時候。
外觀有點斑駁的「古早味新街龍湯圓」,是許多在地人熟悉的湯圓老店。
寫著濟公的木牌,是老闆謝明宗為了感謝過去創業前,濟公師父的提點而特製掛上。
就學時選擇了餐飲食品的(左)謝宇晏為了替(左)爸爸謝明宗分憂,回家接手店面經營。
店內以純糯米製作鹹甜大小湯圓,從糯米磨製米漿的零到有都是老闆自家一條龍完成,或許是從小就耳濡目染,謝宇晏說著自家的手工湯圓多了股親切的自信,「我們自己做的粄比較Q,湯圓浸在湯裡吃起來才不容易軟爛。」

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?