生意穩定後，備料、製作的時間也越來越早，廖益伸說：「以前凌晨1、2點起來做，現在假日凌晨12點就要起床，就怕客人千里迢迢過來買卻撲空。」游曉倩辭去國小老師工作，力挺先生開店，也是因為贊同無添加理念。
【人氣年糕2】宜蘭老店二代開店闖江湖 純米手作粿店「小華村」得人疼
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宜蘭冬山老街飄著綿綿細雨，「小華村純米手作粿店」被客人包圍，大家專程過來一袋一袋地買。身為老店「廣興做粿」第二代的夫妻檔廖益伸、游曉倩，想開無添加米食店，決定不掛老店招牌創業，第一年生意慘澹，一天營業額只有1,000元，包了30顆麻糬整天也賣不完，幸好靠實力慢慢闖出口碑，買氣隨之攀升。
她吃加速成粉的黑糖糕容易脹氣，自家研發的「純米黑糖糕」與「黑糖發糕」用新鮮酵母，不加發粉、泡打粉或速發酵母，她說：「新鮮酵母活性受天氣影響，炊出來的黑糖糕綿密程度不會一致，因為每天發酵狀況都不同。」掰開黑糖糕，就感受到Q勁。
用香米、黑糖和砂糖製作的發糕，每一顆開花的姿態各異，與黑糖糕相比，甜一點也更紮實。宜蘭特產半甜半鹹的「九層炊」，上下層分別為黑糖與米粿，一層一層炊蒸，每一層得花15分鐘蒸製，米粿口感近似碗粿，吃這款有步步高升的美意。
高人氣的「純米麻糬」，是夫妻倆在開店前，吃遍全台知名麻糬，再結合老店傳承的做法，融合冬山鄉在地素馨茶，融合冬山鄉在地青年茶農種植的素馨茶加入現磨茶粉製成麻糬皮；「芋頭麻糬」內餡不用半成品，挑選新鮮芋頭切條、蒸煮、搗成泥，成就鬆香本味；「花生麻糬」使用的花生粉也費工，先請人炒熟花生再送回來調味，當天現打現磨，滿滿的誠意入餡，讓樸實小店更「得人疼」。
小華村純米手作粿店
- 地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路209號
- 電話：0989-836-377
- 營業時間：11：00～16：30，週一公休。除夕至初五公休。
- 刷卡：可。不收服務費。
- 備註：蘿蔔糕宅配預訂至2023年1月16日，運費自付。其他產品可預訂至除夕前1日，限自取，最晚需於除夕前1日16：30前取貨。
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