四行倉庫空間規劃為「農、糧、肉、魚」四大專區,不但研發多款獨家自製的商品、供應優質的肉品,更耗資百萬建造不同溫層的水族箱,引進高品質的活體海鮮、代客烹調。
限量年菜由有20多年豐富經驗的專業日本料理長精心製作,包含3款外帶自取料理及3款冷凍宅配料理,食材包括帝王蟹、日本四大名蟹之一的松葉蟹、南非活鮑魚等活體海鮮不僅是年菜,伴手禮禮盒也為您準備好,享受一站式購足餐廳超市所帶來的便利體驗,外帶自取料理可於2023年01月19日前預訂,無須擺盤直接美美上桌!
限量年菜包含霸氣的「吮指旬味・松葉蟹米糕」,將衿貴日本四大名蟹──松葉蟹加入傳統年節常備料理米糕。傳統家傳香菇栗香米糕上,霸氣放上整隻清蒸鮮活松葉蟹、四行倉庫引以為傲的磯煮南非活體鮑魚、水煮白蝦、江戶川蒲燒鰻、自漬柚香鮭魚卵等,每一口栗香米糕搭配著上頭的海鮮食用,都能創造出截然不同的風味,一份3,680元。
而每口都是大海鹹鮮的「鮮味豐年・十品盛合」匯聚頂級海鮮食材,如:豪華極品北海道厚岸產馬糞海膽、鮮甜的宜蘭龜山島胭脂蝦、北海道生食級干貝等,十種精選當令海鮮食材,打開就能美味上桌品嚐大海的鹹鮮,每份2,580元。
海派全蟹料理「活體海鮮・鍋物套組」以超海派的整隻帝王蟹或松葉蟹為首,搭配料理長熬製關東流昆布高湯為湯頭,清爽昆布高湯熬煮蟹肉不影響海鮮的原始風味,又能帶出細膩的鮮甜,兩種鮮味加乘層次更顯豐富。帝王蟹鍋物組每份9,680元、松葉蟹鍋物組每份3,880元。以上3款限量年菜均需於1/20~21小年夜及除夕來店自取。
海味禮盒澎湃 自煮送禮皆體面
四行倉庫嚴選來自日本、南非、台灣等地新鮮漁獲急速冷凍、真空包裝,在家中簡單烹調,依然保有極品海鮮最天然的鹹鮮滋味。
「鮑魚海鮮鍋」結合大海中的南非鮑魚、日本播磨攤牡蠣、北海道生食級干貝、台灣龍膽石斑、東北角小卷等五種珍貴海鮮食材入鍋。昆布高湯與鮮美海鮮滾煮後香氣四溢,再加入口感Q彈的烏龍麵,麵體吸滿鹹香湯汁後起鍋,即完成這道滋味細膩醇厚的和風海鮮鍋物,是圍爐不可或缺的溫暖料理。
兩款祖傳配方沾醬-熟成蜜柑果醋、百年老舖焙煎胡麻醬搭配沾食用,熟成蜜柑果醋清爽酸甜及的胡麻醬的濃郁香醇,讓味蕾帶來雙重享受。
另外如冷凍禮盒「磯煮南非・活體鮑魚」使用重達250g、如手掌大的的南非鮑魚,以日本傳統烹煮海鮮的磯煮手法,特調比例醬汁及昆布慢火炆煮,耗時費工,讓濃郁湯汁裹住鮑魚的同時,肉質保持鮮嫩彈牙。將鮑魚解凍回溫即可切片做為冷前菜食用,抑或是加入料理創作,如沖入昆布高湯製成磯煮鮑魚湯、加入火鍋中食用,都能增添迷人風味。
「野生烏金・獺祭吟釀」由四行倉庫料理長獨家研發,使用日本清酒品牌獺祭純米大吟釀醃製,經酒粕醃製後的烏魚子酒香濃厚。除了簡單香煎烹調,搭配白蘿蔔片、蒜白、或蘋果享用之外,製成烏魚子炒飯也是料理長推薦的家常料理,為家中餐桌增添豐富多元的變化。
準備年菜的最後一哩路,就交給專業的來吧!
四行倉庫
- 地址:台中市南屯區大墩十一街246號
- 電話:04-2326-0088
- 營業時間:13:00~20:00,週六、日11:00~20:00,週一公休。
- 自取預訂時間:即日起至2023/01/19止
- 自取提貨日期:2023/01/20(週五) 小年夜 10:00~20:00、2023/01/21(週六)除夕09:00~16:00
- 年節專區預訂:https://reurl.cc/EX9VgR
- 刷卡:可。不收服務費。