2023.02.13 06:57 臺北時間

【開箱富國島6】大啖傳統越式鐵帽子火鍋　用蝦蟹熬煮湯底喝得到整碗海味鮮甜

美食旅遊

「海鮮圍鍋餐」能喝到以蟹膏與蝦膏熬煮的鮮美湯頭，並可自由汆燙海鮮、肉類及蔬菜。（45萬越南盾／份，約新台幣583元）

發布時間：2023.02.13 06:57 臺北時間

更新時間：2023.09.12 20:45 臺北時間

文

童心怡

攝影

何宗昇

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海鮮越南火鍋越南料理

來到富國島旅遊，除了能品嘗法式麵包、牛肉河粉、春捲、魚露蝦餅或煉乳咖啡等常見越式小吃，若想換換口味，來到空間明亮寬敞乾淨的「幸容餐廳Hanh Nhung Luxury」，還能大啖超有特色的「越式火鍋」。

「幸容餐廳 Hanh Nhung Luxury」是當地知名餐廳，場地寬敞，能嘗到許多經典越南菜色。
富國島以海鮮聞名，餐桌上常出現「蒜蓉瀨尿蝦」等多種生猛海鮮。（時價，以公斤算）幸容餐廳提供口味道地的「越式魚露雞」、生猛「蒜蓉瀨尿蝦」、Q彈「薑蔥墨魚」，而最吸引我的，就是越南人圍爐最愛的「海鮮圍鍋餐」。海鮮圍鍋餐其實就是傳統的越式火鍋，會使用造型獨特的鐵帽子鍋，可將肉片、鮮蝦、花枝、絲瓜等各式各樣的食材擺在宛如帽簷的鍋邊上，等要吃的時候，再緩緩把食材推入鍋內。

搭配生菜一起品嘗的「越式魚露雞」，是常見的越南料理。（40萬越南盾／公斤，約NT$520）
富國島盛產海鮮，在餐廳能品嘗到新鮮Q彈的「薑蔥墨魚」。（時價）鐵帽鍋特別的設計，既能連同鍋底與食材一起裝盛，又不用擔心要把食材一次丟入鍋中，不小心就煮得太老。以蟹膏與蝦膏熬煮的湯頭，充滿濃郁海味，搭配能吸附湯汁的蔬菜、牛肉片與海鮮一起下鍋，吃得到整碗鮮甜，是一道很有記憶點的越式菜餚。
幸容餐廳Hanh Nhung Luxury地址：82-84 Đ. 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang, Vietnam
電話：+84-94-7820-820
營業時間：10：00～24：00
越南富國島旅遊資訊簽證：富國島為越南經濟特區，提供從台灣直飛的旅客享有免簽待遇。 
匯率：新台幣兌越南盾約為1：772。（2023年2月資料） 
時差：比台灣慢1小時。
氣溫：富國島2月均溫為攝氏23～31度，詳情可參考www.ncei.noaa.gov。
航班：台灣與富國島之間目前沒有定期直飛航班，需經胡志明市轉機。從2023年2月24日起，可參加可樂旅遊富國島團體行程（reurl.cc/VRqdVN），搭包機從桃園機場直飛富國島，航程約3.5小時。