【春日景觀餐廳1】「etage15」把高雄市景看透透　台灣可可、香蕉巧思翻玩義式pizza

餐廳經理Elsa提到，原先etage15以提供飯店客人自助式餐點為主，後來碰上疫情，趁機轉型為餐酒館模式，希望帶給客人「即使去飯店用餐，也能夠輕鬆不拘謹」的感受。去年轉型再開，還特地祭出穿著「丹寧」服飾就招待甜點的活動，營造出更加年輕新穎的氛圍，同時也吸引不少小家庭在農曆年間打破「過年吃桌菜」的習慣前來用餐。

除了主要接待飯店客人的早餐時段，etage15還有午、晚餐與宵夜場，高CP值的義式燉飯、麵食是菜單上的人氣選項。雖然餐點主體為義式風味，主廚卻運用巧思結合了台味創意，「南瓜蛋香蟹肉燉飯」以台灣和日本產的南瓜一起烘烤出甜味後製成醬，另外拌入鹹蛋黃與蟹肉的鮮甜互添香氣，打造出「亞洲風的義大利菜」。

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