2023.06.15 10:57 臺北時間

【試吃筆記】永和「竹林麵店」的辣椒排骨飯太強!紅到直接在旁邊開專賣店

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美食旅遊
「竹林麵店」的排骨飯大受客人好評,還因此另開一間便當專賣店。
「竹林麵店」的排骨飯大受客人好評,還因此另開一間便當專賣店。
新北市永和竹林路上有間老店「竹林麵店」,但許多人來,不是為了吃麵,而是想點他們家的排骨飯。結果排骨飯紅到老闆直接在麵店旁的巷子裡,再開一間「竹林麵飯館」,專賣便當、分流人潮,讓客人不用再等到鐵腿。
之前朋友看到我做的美食專題「被XX耽誤的炸雞店」,馬上私訊我說,永和老店「竹林麵店」的排骨飯做得很好吃!我心想又是一間被主業耽擱的店嗎?因為小吃店離家不遠,我也愛吃炸排骨,某天傍晚就直衝店裡試吃。
以麵食為主的「竹林麵店」開在巷口,專賣便當的「竹林麵飯館」在一旁的巷子裡。
麵店是開在永和竹林路上的巷子口,據說原本是賣麵食和少樣飯類,但因為不少客人覺得飯類做得好吃,所以店家在旁邊的巷弄裡,開了一間專做便當的分店「竹林麵飯館」。
「竹林麵飯館」有更寬敞舒適的內用區。
接近傍晚用餐時間,就有不少客人前來買便當,預訂電話更是響不停。
最受好評的就是「排骨飯」。炸排骨有小時候吃自助餐的那種古早味,外衣是有顆粒感的炸粉,不會油膩,肉質很嫩。最特別的是會淋辣椒醬汁,味道甜甜的,粗辣椒末的辣度是很輕微的,讓排骨吃起來很夠味!
「排骨飯」會在炸排骨上淋點辣椒醬汁。(100元/份)
配菜有2種蔬菜、筍干和滷豆皮。高麗菜、小白菜保有脆度,筍干甜酸開胃,滷豆皮清爽不死鹹。白飯我給它甲上星星,煮得非常好,口感蓬鬆飽滿,如果菜沒有直接疊在上面,會更乾爽。整個排骨飯的分量滿多的,吃得飽。
炸排骨麵衣酥口不油,肉質嫩甜不柴。
配菜豐富,飯量十足。
晚餐時間,內用客人不多,但外帶的人絡繹不絕,電話訂餐也是接不停,站櫃檯的大姐人很親切,沒有忙碌的焦躁感,喊單不疾不徐,還會記得老客人的喜好,是一間人氣、人情兼具的在地食堂。至於麵食到底有沒有扯排骨飯的後腿,要下次空腹來確定了!

竹林麵店

  • 地址:新北市永和區竹林路155號
  • 電話:02-8927-7688
  • 營業時間:11:00~20:00,週日、一公休。
更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間
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