食藥署今(13日)表示,為加強控制食品中重金屬污染的風險,參酌國際管理現狀與國內外相關科學評估資料,對嬰幼兒食品、嬰幼兒飲品、禽畜內臟、堅果油籽及巧克力等食品類別,酌予調整加嚴重金屬鉛及鎘的限量規定。
食藥署提及,草案自即日起提供60日評論期,新制預定自2024年7月1日起實施,屆時市面產品若有違規,經限期改正仍複驗不合格,將可依《食安法》開罰3萬元到300萬元。
林金富指出,由於重金屬汙染多來自於原料端,非人為加工過程中所添加,故要以源頭管理為主,以巧克力為例,總可可固形物達70%以上,重金屬鎘限量為0.9ppm,50到70%的標準則為0.8ppm。