有10年餐飲業經驗的老闆林雨皓甚至為了籌備開店，而先跑去設計公司上班，只為了打造自己心目中的燒肉店。實際上，林雨皓在西門町商圈也擁有一家開了5年的和牛燒肉店，但東區的久碳吉轉換路線，主打高CP值的澳洲M9和牛，選擇拼盤就可以一次爽嗑多種部位超滿足。
【燒肉新面孔2】大巨蛋球賽續攤新選擇！台北東區「久碳吉」主打高CP澳洲和牛 巨推香氣、口感滿分「幻切牛排」
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台北大巨蛋正式啟用，原先因為疫情而略顯蕭條的台北東區商圈又有了新生機，今年2月開幕的日式燒肉店「久碳吉」，就是看準大巨蛋商機選定延吉街落腳。
雖然開幕沒多久，但林雨皓也發現開始有不少回頭客，其中不乏短短一週就回鍋兩三次的肉控。說起選擇澳洲和牛的原因，林雨皓提到，相比油脂密度偏高的日本和牛與油花量較低的美國和牛，澳洲和牛的油花分布與肉感比例最為平均，吃起來更不容易膩。
同時林雨皓也精準觀察到店址附近許多上班族都有下班去運動的習慣，人類觀察家林雨皓笑說：「久碳吉除了抓住大巨蛋看比賽的客群，也能為運動族群好好補一補蛋白質！」同時久碳吉考量到客人會想保有自己的隱私和空間，也將代烤或自烤的選擇交給客人，相當貼心。
久碳吉
- 地址：台北市大安區延吉街72-8號
- 電話：0963-659-091
- 營業時間：17：30～凌晨00：30，不定期公休。
- 刷卡：可。收1成服務費。
- IG搜尋：jiu728728
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