「我的理念是海鮮一定要『青』，死的絕不能賣客人，不夠新鮮的帝王蟹整隻丟垃圾桶也曾發生過。」董事長黃彥中為鮮度拍胸脯掛保證，他深知高端饕客對食材的要求，老饕想吃的海味，一通電話打來都能客製化。
【大直新食尚（上）】奢侈一回！北海道活帝王蟹、軟嫩近江牛太銷魂 專人剝蝦蟹隱密包廂優雅嗑海鮮
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近幾年，台北大直儼然成了一級美食新戰區，樂群三路甚至被外界稱為「米其林星星路」。看準這裡的餐飲消費實力，不少新品牌紛紛進駐，2024年又有全新生力軍報到，想吃頂級鍋物，「食令shabu大直店」為海鮮專場，不但主打來自各國的現流海鮮，更標榜只賣「活」的海鮮。
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