首次雙城合作的限定菜餚，由台北「香宮」主廚廖晉輝，與台南「醉月樓」主廚許忠賢共同演繹，並在香宮供應。來台一年多的廖晉輝，曾在新加坡多間知名粵菜餐廳歷練17年，堅持費時熬湯，為菜色增鮮。許忠賢積累40年廚藝經驗，仍不斷到中國各城鎮了解餐飲新趨勢，並把經典老菜升級創新。
8款菜色特地融入多款台南在地食材。像是「府城芝麻烏魚子捲」，是用澎湖野生花枝漿包裹台南烏魚子與蘆筍，外層沾裹西港產的黑、白芝麻，再下油鍋酥炸。前菜就讓鮮濃海味在嘴裡熱鬧開場。
【試吃筆記】台北台南遠東香格里拉聯手推府城味限時料理 還要請客人免費住尊榮套房
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台南今年喜迎建城400年，台北與台南遠東香格里拉特地推出，雙廚聯手限定菜色。不但把府城特產的虱目魚、烏魚子、關廟鳳梨入菜，向美食之都致敬，活動期間點套餐就贈送抽獎券，讓饕客有機會免費入住台南遠東香格里拉的尊榮雙人套房，並享用豐盛的自助早餐。
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