墨西哥菜近年在國際上漸成顯學,辣椒、檸檬搭配各種香料的巧妙運用讓人嘆為觀止,擁有純正墨西哥血統的Ojo,呈現的是融合泰國本地食材與墨西哥烹調技法的食物,無論燒烤牛骨髓、烤魚、章魚或羊排,只要落入他們手中,就成了香料氣息濃厚卻又清爽開胃,且萬物皆可包入玉米餅的墨西哥菜餚,讓我們再度吃得欲罷不能。
【曼谷尋食2】空中大啖Ojo時尚墨西哥菜 78樓透明步道試膽喊Oho
前一天中午在「Ojo」(發音為oho)吃過甜點仍然意猶未盡,隔天傍晚再次上門,這回迎接我們的是映照湄南河上的夕陽餘暉與璀璨炫麗的曼谷夜景。這間名列米其林推薦名單的餐廳,邀請墨西哥名廚Francisco Paco Ruano掌舵,名廚每年只來曼谷幾回,平日都由帥哥主廚Alonso Luna Zarate坐鎮。
米其林指南對這家餐廳的評語是:「Ojo享有曼谷令人驚嘆的城市景觀,並有幸成為泰國最高的餐廳。迷人的粉紅色和金色裝飾,增添了真正特殊用餐地點的吸引力,而正宗的墨西哥烹飪意味著這家餐廳不僅僅是環境。誘人的菜餚包括鮮嫩的墨西哥烤肉和精選的生海鮮。要一張靠窗或露台的桌子,以便充分欣賞風景。」
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