一、阿薇緬甸小吃店
麵店老闆娘阿薇是道地的緬甸人，20多年前跟著老公一起來台灣工作、生活，由於在家鄉時，時常會到廟裡祭拜，需要烹煮許多祭品，因此練得一手好廚藝，後來她決定開店，賣緬甸傳統小吃，一方面撫慰同鄉的心、胃，二方面也讓台灣人嘗嘗異國風味。
最招牌的就是「金山麵」，上頭澆淋的咖哩醬是香氣靈魂，做法很講究，要先把蒜頭、洋蔥爆香，再加薑黃粉拌炒，接著入鍋的雞肉丁得先醃漬，再用小火燜燒至全熟。麵條是用寬油麵，而且要在大盆裡先調味、拌勻，再淋上咖哩醬、綴些洋蔥絲和香菜。
一入口，嘴裡瀰漫濃厚咖哩香，雞肉塊香嫩入味，覺得味道太重，一旁還有水煮蛋可以平衡，阿薇建議我擠點新鮮檸檬汁，味道變得爽口開胃，加點特製辣渣，會讓醬汁氣味更豐富。
「魚湯麵」的用料也相當扎實，是用10幾條草魚和吳郭魚熬湯底，再放蒜頭、香茅和香蕉樹的嫩莖調味，麵條是用純米做成的米線。湯頭喝得到濃濃的魚鮮味和魚肉末，米線Ｑ彈細滑，脆脆的香蕉莖是口感驚喜。
阿薇緬甸小吃店
- 地址：新北市中和區華新街27號
- 電話：02-2948-6964
- 營業時間：06：00～15：00，週三公休。
二、口福南洋風味
緬甸和中國雲南省接壤，邊境線綿延1000多公里，緬甸華人早期大多從雲南翻山越嶺而來，後代大多聚集在緬北地區，雲南菜也跟著落地生根，因此緬甸街上也有不少雲南小吃店。
如果想吃雲南麵食或特色小菜，可以到「口福南洋風味」。店主是一對姐妹，出生於緬甸，在雲南長大，因此和客人對話可以多聲道且切換自如，難怪我時而聽得懂，時而像鴨子聽雷。
兩人賣的都是自己愛吃的料理，然後融入獨門做法。像是用吳郭魚做成的「烤魚」，魚得先洗得很乾淨，不然土味很重，接著肚裡要塞進越南香柳葉和雲南香料才能進烤箱。烤到微焦的魚皮酥香脆口，肉質嫩甜不乾柴，香料味也滲透其中，一旁墨綠色的醬汁，是用羅望子、辣椒和蒜頭調成，蘸著吃酸甜辛香。
口味最讓我驚豔的是「稀豆粉烤粑粑」，黃稠稠的稀豆粉是用豌豆煮成，會加一點點鹽調味，用純米做成的粑粑，要烤到膨皮微焦，米香才出得來，剪成小塊放在稀豆粉上，淋點甜醬油，再撒些花生碎和白芝麻。拌在一塊兒吃，口感黏糊又軟Ｑ，鹹鹹甜甜、味道豐富。
口福南洋風味
- 地址：新北市中和區華新街35號
- 電話：02-8941-0258
- 營業時間：06：30～16：00，週四公休。
三、旺旺來亞洲咖哩屋
緬甸位於印度的東部，邊界長1600公里，人口往來移動，帶來飲食上的融合，所以在緬甸可以吃到各種印度料理，尤其印度香米飯特別受到歡迎。緬甸街上就有間香米飯專賣店「旺旺來亞洲咖哩屋」，能吃到正統口味。
出生緬甸仰光的老闆劉祥明，移居台灣後，原本是經營照相館，生意受到數位相機衝擊時，他思考要如何轉換跑道，他想起在家鄉時，和印度人學到的傳統香米飯料理。
做法是得將結實的雞腿肉，先用月桂葉、丁香、肉桂等22種香料醃漬一天，接著擺進電鍋的底部，再鋪一層煮到半熟的泰國香米飯，撒上薑黃、茴香等5種香料，淋些奶油再蓋鍋燜煮至全熟，最後挑出完整的雞腿，輕輕撥鬆米飯，讓飯粒吸附雞腿醃醬的氣味。
呈現深褐色的雞腿，附著濃郁的香料味，鹹度也入到肉裡，只要用叉子、湯匙輕撥，骨肉就能分離，口感相當軟嫩，一旁有淋上洋蔥、油蔥酥等料熬成的咖哩醬，但我覺得雞腿本身就已相當夠味。香米飯染上薑黃的色澤，有淡淡的香料味，米粒完整、口感分明，又保有濕度。
受到英國殖民與鄰近中國的影響，緬甸人也愛喝茶，甚至還會直接吃茶葉，「茶葉涼拌」就是在當地非常受歡迎的國民料理。茶葉用鹽抓過去掉苦澀味後，用油泡過，讓葉子變軟，切碎再與緬甸進口的扁豆、南瓜子、花生拌勻，味道酸甜微辣，還有豆類脆脆的口感，配一杯緬甸茶，是最在地的吃法。
旺旺來亞洲咖哩屋
- 地址：新北市中和區華新街23號
- 電話：0909-637-668
- 營業時間：10：30～14：30、17：00～20：00，週四公休。
