2024.06.13 19:57 臺北時間

到韓國濟州島必吃整條烤白帶魚!桌邊挑刺秀好療癒 生菜包魚肉更美味

mm-logo
美食旅遊
到韓國濟州島旅遊,一定要嘗嘗當地盛產的烤白帶魚料理。
到韓國濟州島旅遊,一定要嘗嘗當地盛產的烤白帶魚料理。
韓國每個城市幾乎都有代表性美食,例如釜山的豬肉湯飯,大邱的烤腸,光州的大麥黃花魚。位在南方的濟州島盛產海鮮,當地人尤其喜愛魚身銀光閃閃的手釣白帶魚,整條香烤上桌超豪邁,俐落的桌邊挑刺秀,不只看得療癒,大塊鮮嫩的魚肉吃進嘴裡,不必吐刺,超級享受。
出發濟州島之前,朋友找到網路評價很高的白帶魚專賣店「충민정(Chungminjeong)」,位置離濟州國際機場很近,下飛機第一餐就可以來這大飽口福。
20240613food001
白帶魚專賣店「충민정(Chungminjeong)」在網路上評價很高,實際品嘗料理,確實好吃不貴,而且服務親切。
20240613food001
多人共食適合點烤帶魚套餐,如果是單人用餐,也有小分量的烤鯖魚料理。
招牌「烤帶魚」是以套餐形式呈現,有2到4人套餐,沒有強制要按人數點餐,但店員建議,3人以上的套餐,魚肉較厚,味道更好。
20240613food001
「烤帶魚」套餐包含整條的白帶魚,10款自製小菜、海帶湯和白飯。(105,000韓元/3人份,約NT$2,699元)
一整尾上桌時真的會哇出來,超氣派!旁邊10道小菜夾道歡迎,讓我看得口水都要流下來了。店員會幫忙去邊刺,讓魚肉完整脫離魚骨,手法極俐落,好像在看秀。另外把魚卵取出後,會再送回廚房烤一下。
20240613food001
去掉邊刺和骨頭的魚肉,大塊好入口,味道鹹鮮嫩甜。
20240613food001
用生菜包著米飯和魚肉一口吃,風味清爽許多。
魚肉可以大塊大塊吃,不用麻煩吐刺,超爽!肉質烤得很嫩,可能有撒海鹽提味,吃起來鹹鮮夠味。還可以用生菜包著白飯跟魚肉一起吃,會比較清爽。
20240613food001
回烤後更金黃迷人的魚卵,香濃不腥。
吃完一面的肉,可以再請店員把大骨頭剔掉,又是一堆魚肉。魚卵二次回烤後,香氣濃郁,完全沒有腥味。
20240613food001
10種小菜包含辛奇、醃黃瓜、肉丸、花椰菜等,搭配魚肉吃能變化味道。
以往在台灣吃到的白帶魚,不外乎是切塊香煎或是醬燒,但整尾烤的吃法,太豪氣又好鮮美,是整趟旅行中,我最喜歡的一餐,也是我認為來濟州島,沒吃到會很遺憾的經典美食。

충민정(Chungminjeong)

  • 韓文地址:제주도제주시용담1동2818-2
  • 中文地址:南韓濟州道濟州市龍潭1洞2818-2
  • 電話:+82-064-702-1337
  • 營業時間:09:00~20:00,週二公休。

韓國旅遊資訊

  • 簽證:即日起至2024年底,韓國暫先針對台灣等22個免簽國家或地區外籍旅客實施免除K-ETA電子旅遊許可(詳情可參考www.k-eta.go.kr)。台灣民眾可持效期6個月以上中華民國護照,抵達當地機場時,選擇人工入境審查,需填寫入境卡(K-ETA 效期內免填)或使用S.e.S自動通關。
  • 匯率:新台幣兌換韓元約1:41.9。(2024年6月資料)
  • 時差:比台灣快1小時。
  • 氣溫:濟州道6月氣溫約攝氏19~28度,資料來源www.ncei.noaa.gov
  • 航班:可從桃園機場搭乘台灣虎航或德威航空直飛濟州道,票價NT$8,836起,航程約2小時10分。

更新時間|2024.06.13 19:57 臺北時間
延伸閱讀

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $79 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀