「京都御握丸 ONIMARU」台北長春店延續京都總店的裝潢與服務精神,完整還原京都門市的超日系裝潢,顧客以竹籃而非塑膠托盤在琳瑯滿目的飯丸櫃前挑選飯丸,更有和風感;除了外帶,店內也有內用座位區並提供免費的茶水,讓客人們可以輕鬆舒適地享用職人技藝美食。
「京都御握丸ONIMARU」認為飯丸的三大靈魂為米飯、鹽與海苔,其中核心靈魂米飯使用來自日本的高品質越光米「越寶玉」,搭配天然且具有營養價值的沖繩海鹽,以及日本百年品牌「小淺雅瑪珂」出品的海苔,打造出三大種類飯丸,分別是京都飯丸「烤御握丸」、「經典三角飯丸」和無海苔的「什錦飯丸」。
其中,「烤御握丸」以披薩為設計概念,有別於傳統三角飯丸和沖繩飯糰,這一款飯丸的米飯會經過炙烤,使米粒表面產生帶甜的焦香,主要餡料則是一目了然地鋪在飯丸最上層,消費者一眼就能認出自己點的真材實料。
除了飯丸之外,「京都御握丸 ONIMARU」也提供道地的日式經典小菜與甜點,其中我最推「京都豬肉蔬菜味噌湯」,以三種味噌調出黃金比例的獨門湯頭,不僅濃郁中帶著順口甜香,一撈更發現料豐富度破表,包含蘿蔔、地瓜、牛蒡、蒟蒻、油豆腐和豬肉等多種食材,分量讓人超滿足。「秘製唐揚雞」則是在雞肉油炸後沾上以京都御握丸獨家配方調製的秘傳醬汁,使其外皮香酥中還帶著甜味,真的超涮嘴。
不僅餐點與日本同步,台北長春店也和日本同樣祭出「飯丸馬拉松」常態集點活動,吃飯丸記得取下貼在御握丸上的貼紙,貼在集點卡上,集滿10點即贈送「京都豬肉蔬菜味噌湯」,20點則可兌換當日店面供應的任一口味「御握丸」,不用飛日本,就能感受原汁原味的京都飯丸魅力。
京都御握丸 ONIMARU
- 地址:台北市中山區長春路172號
- 電話:0963-803-651
- 營業時間:07:30~19:30,週六、日09:30~19:30。
- 官網:https://www.onimaru-net.com/
- Instagram:https://www.instagram.com/onimaru_taiwan/