2024.07.11 05:57 臺北時間

【試吃筆記】日本「福吉漢堡排」7月底登台! 主打100% A5和牛漢堡排 入口即化口感超獨特

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美食旅遊
主打「入口即化」獨特口感的「福吉漢堡排」即將於7月底在台北錦州街正式開幕。(福吉漢堡排提供)
主打「入口即化」獨特口感的「福吉漢堡排」即將於7月底在台北錦州街正式開幕。(福吉漢堡排提供)
日本知名漢堡排相繼來台,讓不少饕客們吃起漢堡排馬拉松!同樣來自日本的「福吉漢堡排」本月底也即將開幕,首店就選在上班族眾多的台北中山區錦州街,而福吉漢堡排也和過往吃到的厚實漢堡排大不同,以「入口即化」的口感為大家帶來不同的全新體驗!
自1998年成立以來,福吉漢堡排在全球各地開設了近30間分店,包括日本、紐約、新加坡及杜拜等地,品牌創辦人住村哲央憑藉著自己對肉類的熱情和專業知識,致力於研發出最柔嫩、最鮮美的和牛漢堡排,福吉更因此榮獲東京相模原市美食推薦殊榮,並被《The Best of Chef 50》雜誌評選為頂級肉品專家,成為肉控心目中的經典品牌。
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全球共計約30家店舖的「福吉漢堡排」曾榮獲不少獎項與推薦。(福吉漢堡排提供)
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「福吉漢堡排」用餐空間也別於一般漢堡排專賣店的吧檯座位,更類似溫馨的家庭餐廳。(福吉漢堡排提供)
福吉漢堡排選用純日本牛肉製成,味道與口感類似「夏多布里昂」(菲力中段的「菲力心」區塊,為整頭牛最為軟嫩的部位),這也使福吉漢堡排以其獨特的「入口即化」口感聞名,先由廚房將漢堡排外層煎至微焦後上桌,透過「鐵板烹飪」的方式讓客人自己動手在鐵板上分切、二次煎製至想要的熟度,再搭配三種不同的醬料創造多樣風味。
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餐桌上擺放了漢堡排的煎烤教學給客人參考。
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漢堡排端上桌前,會先在廚房煎至外層微焦。
這次登台的重磅產品之一是「100% A5和牛漢堡排」,其軟嫩程度是僅用叉子輕戳便輕輕散開,入口更是直接綿密細嫩到融化。而品牌主推的「入口即化的福吉招牌漢堡排」同樣品嘗得到豐厚的和牛油脂,「排」如其名的入口即化,是目前市面上獨有的漢堡排風味與口感。
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「100% A5和牛漢堡排」散發和牛肉質自然、鮮甜的香氣,口感極致柔軟。(490元/份,福吉漢堡排提供)
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想要同時吃到柔軟、彈嫩雙重口感,就選「入口即化福吉招牌漢堡排」&「熟成橫膈膜牛排」雙拼。(549元/份)
此外,福吉也貼心考慮到不吃牛肉的消費者,特別研發了一款選用台灣產豬肉,口感扎實Q彈、肉汁豐盈的「福吉豬豬漢堡排」。
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不吃牛肉也能享用!「福吉豬豬漢堡排」選用台灣豬製作,肉質彈牙飽滿。(310元/份,福吉漢堡排提供)
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漢堡排也能多吃,用餐尾聲記得留點飯和肉,用來現炒一份「和牛蒜香鐵板炒飯」。
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搭配套餐或單點,也能吃到薯條、唐揚雞等經典炸物。(唐揚雞85元/單點、酥炸薯條80元/單點)
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主食吃完就換點心,福吉的人氣甜點是「焦糖肉桂捲佐北海道香草冰淇淋」。(110元/份)
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「日式焙茶布丁」口感紮實,蛋香和茶香濃郁,令人懷疑可能喧賓奪主漢堡排。(70元/份)
自7月25日開幕日到8月2日試營運期間,福吉也祭出消費免收服務費方案,兩人同行再加贈招牌炸物拼盤一份;開幕當天更有一系列超值優惠活動,包括福吉招牌漢堡排定食,限量10份優惠199元(原價350元)。此外,8月4日至8月5日期間,福吉漢堡排也將推出買一送一活動,每日限量20份,趕快搶先訂位來體驗這款入口即化的頂級和牛漢堡排吧!

福吉漢堡排

更新時間|2024.07.11 05:57 臺北時間
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