面對正濱漁港來一場「啤酒浴」!潮間帶、碼頭工人顧筋骨配方都入酒 乾一口正港基隆味

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在正濱漁港啜飲「正濱」精釀啤酒才是最接地氣的事。(160元/瓶)
在正濱漁港啜飲「正濱」精釀啤酒才是最接地氣的事。(160元/瓶)
炎炎夏日驅車前往基隆正濱漁港,在老樓房「GONG YU」裡點了冰涼啤酒,望著可愛的彩色小屋,把大海、潮間帶及和平島等等的「雞籠味」飲入喉。用味覺清點基隆印象還不過癮,索性整個人泡入琥珀色酒體來一場「啤酒浴」。無論你是啤酒成癮、旅行愛好者或想拍網美照,皆不容錯過如此接地氣的啤酒體驗。
草綠色樓房如一位瘦高老者,靜靜佇立漁港旁,裡面承載著黃彰琦對基隆的熱愛與人生的起承轉合。他解釋「GONG YU」的意思是「共遇」,「YU」是「遇」也是「癒」「育」或「浴」,在這棟樓裡,他將各種不可思議的有趣理念逐一實現。
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「GONG YU」正對著正濱漁港的彩色小屋,再把基隆滋味飲入喉,是最接地氣的體驗。
原本從事金融業的黃彰琦,誤打誤撞來到基隆投資,卻因合夥人離開受到重創,他牙一咬,賣掉台北房子將款項還清,盤點工廠資源,開始專注經營飛魚卵香腸加工。在黃彰琦投入釀酒領域並成為侍酒師後,他也規劃地酒品牌「基隆精釀」,以在地物料製酒,甚至關注到基隆有趣的散飲文化。
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黃彰琦誤打誤撞來到基隆,將在地飲食文化,人文風情全都釀進啤酒裡。
過去基隆聚集許多碼頭工人,24小時都有小吃攤營業,大家習慣吃東西配小酒,啤酒「叁光」的靈感就是源自碼頭工人最愛的保力達B、米酒、維大力組成的「三光調酒」,維大力改成維他命B群,原來的保力達B成分之一是人參,則由據說能「顧筋骨」、瑪陵山區友善種植的牛奶埔來取代。搭配飛魚卵香腸、炭烤吉古拉一起入口,彷彿再現碼頭工人散飲的靈魂食物。

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