2024.08.22 05:47 臺北時間

【越南大叻3】體驗山城夜生活！大啖夜市豆漿烤餅　住進浪漫法式別墅飯店

美食旅遊

越南避暑山城大叻的夜晚相當熱鬧，許多遊客會造訪大叻夜市，品嘗當地必吃的豆漿與烤餅。

發布時間：2024.08.22 05:47 臺北時間

更新時間：2024.08.22 05:47 臺北時間

文

童心怡

攝影

彭仁義

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山城的夜晚可是越夜越繽紛，每晚沿著大叻市場往外延伸開張的大叻夜市，是挑選伴手禮、品嘗小吃與觀察在地人文風情的最佳去處。從入口處往市場走去，沿途許多攤販吆喝兜售五顏六色的各式蔬果，像是當地特有的翠綠朝鮮薊、溫室種植的鮮紅草莓、人手一支的酪梨冰淇淋，都是大叻夜市的特色名物，許多人會坐在大叻版西班牙台階或噴泉水池前的板凳，吃得津津有味。

大叻一帶盛行種植溫室草莓，在夜市水果攤也能買到。
在夜市裡也有山竹等越南盛產的熱帶水果。
被當地人稱為「百合花（Atiso）」的朝鮮薊，是大叻特產，觀光客除了可買朝鮮薊茶包當紀念品，夜市也有賣新鮮朝鮮薊。
「酪梨冰淇淋」是大叻特有小吃之一，不論在夜市或咖啡館都有機會品嘗。（1萬越南盾／份，約 NT$13）大叻夜市還有一道特別的風景，讓從台灣來的我們看得嘖嘖稱奇。大叻夜晚雖涼快，卻沒冷到要穿厚外套，不過當地人幾乎全穿上冬衣，夜市還有許多賣連帽耳罩、羽絨外套的路邊攤，看起來生意都很好，或許對越南人來講，這可是他們難得感受冬季的機會。

大叻夜市沿著大叻市場往外延伸，每天晚上6點後就變成體驗山城夜生活的最佳去處。
大叻夜市還有一處擺滿塑膠板凳，被當地人暱稱為大叻版西班牙台階及噴水池的廣場。
對於當地人來說，大叻夜晚的溫度還是稍涼，許多人外出都穿上長袖衣衫或羽絨外套。
不少攤販銷售便宜的羽絨外套，吸引民眾搶購。夜市旁還有間開業40年的豆漿店「Quán Hoa Sữa」，當我們走進店門口才發現整條巷子都在賣豆漿，Quán Hoa Sữa的豆漿相當濃醇，最大特色是豆漿裡泡著香蘭葉，細品還嘗得到芋頭與椰香，另一個與豆漿變成宵夜標配的是烤米紙，在餅上撒滿蛋液、熱狗切片與起司，酥脆的口感有點像台式可麗餅。
夜市附近還有一條「豆漿烤餅街」。
越南烤餅是將抹上蛋液的米紙放上烤爐，撒些熱狗切片或少許蔬菜。
山城最受歡迎的宵夜是暖呼呼的「豆漿」（右，1.3萬越南盾／杯，約NT$17）與加入蛋液、蔬菜與熱狗的米紙「烤餅」（左，2萬越南盾／張，約NT$26）。
「Quán Hoa Sữa」是在大叻夜市旁開業40年的豆漿店。來到避暑山城，當然要找間充滿法式度假氛圍的飯店，2022年開幕的「大叻美居度假酒店」，距離火車站僅需步行五分鐘，前往夜市與市區地標林園廣場都很方便。步入飯店大廳，摩登典雅的空間讓人心情變得慵懶，很多人會在這裡點份下午茶，享受慢時光。
月牙形的春香湖岸種植著松樹林與草坪，很多人喜歡傍晚漫步湖畔。
大叻市區的林園廣場上有兩座夜晚會發光的地標，綠色的是朝鮮薊，圖中黃色的是野菊花。
「大叻美居度假酒店」由分布在前後區的12棟法國別墅改建而成。
「豪華雙床房」室內空間約有12坪，還享有飯店的花園景色。酒店是由12棟擁有數十年歷史的法國別墅改建，酒店分為前、後兩區，共有131間客房、5種房型，最高樓層是3樓，因為是老建築改裝，沒有電梯，但會有專人協助搬行李。若爸媽帶小朋友一家四口，超推薦空間寬敞，且提供上下舖的家庭房；好友、伴侶出遊則可選裝潢細緻的豪華房或充滿奢華感的套房，馬上像是回到80年前，徜徉在充滿法式情懷的山居時光。
大叻夜晚飯店大廳融入典雅浪漫的法式風情。
優雅的飯店大廳也吸引許多遊客在這裡品嘗下午茶，享受大叻的午後休閒時光。
「特級家庭房」擁有十分寬敞的客廳與浴室空間。Chợ Đêm Đà Lat大叻夜市地址：Duong Nguyen Thi Minh Khai, Phuong 1, Thanh pho Da Lat, Lam Dong, Vietnam
電話：+84-263-382-1586
營業時間：17：30～23：00
Quán Hoa Sữa地址：3F Duong Tang Bat Ho, Phuong 1, Thanh pho Da Lat, Lam Dong, Vietnam
電話：+84-91-852-7428
營業時間：06：00～11：30、14：00～23：30
Mercure Dalat Resort大叻美居度假酒店地址：03 Nguyen Du Street, Thanh pho Da Lat, Lam Dong, Vietnam
電話：+84-263-381-0826
房價：雙人房262萬越南盾起（約NT$3,400）
越南旅遊資訊簽證：持台灣護照旅客可以電子簽證方式入境越南，費用為25美元（約NT$825），可停留90天，相關資訊可參閱越南政府官方電子簽證網站reurl.cc/6vA8D5。
匯率：新台幣兌換越南盾約為1：775。（2024年8月資料）
時差：越南比台灣慢1小時。
氣溫：大叻8月氣溫約攝氏16～26度，資料來源weather.com。
航班：目前從台灣前往越南大叻並無直飛航班，可從桃園、台中與高雄搭多家航空公司航班直飛胡志明市，航程約3.5小時，再由胡志明市轉機前往大叻蓮姜機場，航程約50分鐘。