位在西灣河的太安樓被香港人稱為「東區小士林」，多達50間街坊小攤齊聚飄香，與其說是夜市，太安樓更像是美食地下街，它是一座住商混合的美食商場，加上不少店舖營業到凌晨，是不少港島夜貓族的宵夜首選。
太安樓的排隊名店不少，「太安樓牛雜」就是其中一間，雖然排隊隊伍很長，但店員揀料、剪牛雜都是飛速進行，一碗香噴噴的牛雜湯很快就到手。點法像是關東煮，各式牛雜配料都泡在滷湯裡，喜歡吃內臟的人，牛肚、牛心、牛肺、牛膀、豬腸、豬肺任君挑選；不敢吃的也能嘗嘗蘿蔔、油豆腐、柚皮，吸飽湯汁精華的配角們同樣美味，可以加湯也可以選擇乾拌芥末、甜醬與辣椒油。
點一碗「雜麵」就能吃到牛全餐，裡面拼了牛膀、牛腸、牛肚與牛肺，撒上滿滿蔥花，咬一口牛肺，吸滿精華的湯汁在嘴裡湧出；其中我最喜愛牛肚，不是彈牙口感，非常軟嫩，牙口不好也能吃。所有牛雜都處理得很乾淨，濃郁湯頭一點都不死鹹，加麵配湯剛剛好，難怪本地人都說，這樣道地風味的傳統牛雜攤已經越來越少見了。
太安樓牛雜
- 地址：香港西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A31B號舖
- 電話：+852-6768-0552
- 營業時間：12:00～24:00，週二公休。
香港旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
- 匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。
- 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。
