山影人宅是「空中的魚」乳酪蛋糕店的第二家分店,由七年級生謝宜軒主理,他從小在父母經營的傳統麵包店長大,啟蒙於父親製作的乳酪蛋糕,後來拜師學藝,成為擅長烘焙的糕點師傅。為推廣家鄉的紅茶,他運用阿薩姆、紅玉等製作紅茶口味的乳酪蛋糕,完全不加香料,最初在網路上銷售,去年開設實體店後便大受歡迎。
今年6月開幕的山影人宅,低調大器的黑色玻璃建築隱於綠意間,室內採用透明玻璃隔間,保有隱私之餘,又讓客人可飽覽戶外美景。這間以簡約自然為主軸設計的咖啡廳,為訪客提供鬧中取靜的放鬆氛圍,據說每到上午11點後便座無虛席。
店內主打由本店空中的魚製作的乳酪蛋糕,「招牌檸檬阿薩姆生乳酪」最上層是檸檬乳酪,中層是紅茶乳酪,底層則是餅乾底,檸檬讓整體風味偏輕盈,茶香綿密而不膩。