台中的「第六市場」位於「金典綠園道商場」3樓，是全台灣第一家進駐百貨商場的傳統菜市場，在這裡找得到司康名店、產地直送蔬果以及特色現沖飲品；比起一般市場，又更像是裝潢年輕、明亮的美食街，也讓「走進市場」的客群年齡變得更廣。
我在這裡找到蘿蔔糕專賣店「碧田家」，進駐第六市場第7年，老闆蘇吉民笑說：「我們算是這個市場的元老了。」過去在科技業，因孩子出生而考慮創業，想起兒時爸爸自製的蘿蔔糕，是可以連吃上好幾日的美味，決定從擺攤做起。
說起草創時期的經歷，不算順遂。「以前一開始不知道怎麼賣，買了個二手攤車，到中學旁邊的圍牆慢慢賣。」他笑著回憶：「結果一天還賣不到兩份。」後來輾轉租了攤位，也嘗試到夜市出攤，慢意越來越好，直到第六市場開始招商，蘇吉民開始思考，或許「百貨公司的菜市場」，能讓蘿蔔糕賣出另一個層次；碧田家的蘿蔔糕主打無香精、無色素，僅以純米漿製作，天然無添加的成分讓起鍋的蘿蔔糕熱燙軟嫩，放冷也絲毫不硬，反而變得Q彈。
光是蘿蔔糕，碧田家就能做出多達6種口味，一種種幾乎都是延伸自蘇吉民的愛家魂：「小朋友不愛吃青菜，但很愛吃我做的蘿蔔糕，我就試著把青花菜加進去幫他補充營養。」成功的經驗，讓這位老爸在孩子遇到「成長痛」時期，又加碼研發出了「黑芝麻蘿蔔糕」。而想要吃一輪各種口味的蘿蔔糕，不一定得塞爆冰箱，因為碧田家貼心的設置了座位區，不僅能解饞，想要吃到最佳的「外酥內嫩」口感，還能放心交給專業的來。
碧田家還有另一個重點品項，就是蘇吉民太太賴佳慧研發的手工水餃，她考慮到現場內用可以有更多選擇，原先只有一兩種經典口味，卻被客人各種敲碗許願，成了水餃神燈，延伸至現今菜單上8種口味。其中「剝皮辣椒鮮肉水餃」和「芹菜鮮蝦鮮肉水餃」的料鮮味美，與豐富的口感，完全可以讓醬料退場；過年除了下訂蘿蔔糕，也力推加碼幾包上餐桌的「元寶」，討個招財進寶的好兆頭！
碧田家
- 位置：台中市西區健行路1049號3樓60號攤位（第六市場）
- 電話：0982-767-760
- 營業時間：10：30～20：00，週一公休。
- 刷卡：可。不收服務費。
