天未亮就排隊!北投吉利街無名蛋餅靠「酥脆」口感征服饕客

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位於台北石牌吉利街的無名手工蛋餅店,以煎至金黃焦香的美味薄脆蛋餅獲得許多在地人的喜愛。
位於台北石牌吉利街的無名手工蛋餅店,以煎至金黃焦香的美味薄脆蛋餅獲得許多在地人的喜愛。
天未亮,台北市北投吉利街上沒有招牌的「吉利街手工蛋餅」,已忙碌地為城市裡的居民準備一天的元氣,手工擀製一張張有溫度的手工蛋餅,還有一顆顆包滿肉鬆與油條的濃香飯糰。
「吉利街手工蛋餅」蛋餅店清晨五點開張,不到半小時就見人潮湧現,多是附近居民或上班族,買了就匆匆帶走。雖然周邊停車不便,但這份隱藏在巷弄的樸實滋味,還是讓人願意排隊等待。
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清晨6點,已有許多當地居民等著帶走「吉利街手工蛋餅」的早餐到辦公室享用。
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吉利街手工蛋餅的內用空間區座位數不多,但多數客人以外帶為主。
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吉利街的招牌「蛋餅加油條」不只能咬到油條的酥脆,還能品嘗宛如乾烙蛋餅的口感與麵香。(55元/份)
主角「蛋餅」現點現擀,麵糰表層看似油亮,下鍋煎至金黃焦香後,咬下薄脆餅皮,有點像餅乾和燒餅的混搭感,完全不油膩。除了原味蛋餅,也能隨心意挑選百搭的肉鬆與起司加料,或夾進香酥脆口的油料,咬起來就像是蛋餅版的台式炸兩;「飯糰」包入肉鬆、油條與菜脯,搭配口感濃醇的豆漿,就是一頓簡單又滿足的早餐。

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