這棟擁有超過50年歷史的老屋，曾是空軍眷村的老宅，現在則宛如一座小型植物園。細聊才得知，原來兩位主理人都不是本地人，來自屏東的林永哲從事園藝造景，和來自台北的吳依芃因策展市集相識而一拍即合，熱愛生活的他們，飄蕩各地後落腳台東，合力拾掇老屋，跟著後院的花草們，一併扎根於此。
【台東和風旅行4】空軍眷村老宅廢墟重生花草樂園！「草民」吃完早午餐還能逛植栽
會員專區美食旅遊
慵懶的週末早晨，台東在地年輕人喜歡到「草民Tsao Min」報到，慢悠悠吃頓早午餐、喝杯咖啡，看著花草樹木發呆，無所事事才是人生樂事。
兩人將原本無人居住、近乎廢墟狀態的老屋，改造後成了有個性的早午餐吧，林永哲發揮所長打造店內外植栽景觀，吳依芃則專注於研究菜單，台東豐饒的物產給了她許多靈感。
「自製奶酥貝果」是店內的熱門選項，貝果採用台東當地麵包鋪手工製作，搭配自家調配的奶酥醬，提供蔓越莓、巧克力、麵茶堅果和伯爵茶四種口味供選擇。貝果的麵包體偏向Q軟口感，經過烘烤後依然保持濕潤，不會過於乾硬，奶酥醬表面微微焦脆，甜香在嘴裡綻放。
早午餐系列主餐可三選一，包括「嫩煎雞胸肉」「自製煙燻厚切培根」與「手拍荖葉豬肉丸佐椒紅醬」，其中，手拍荖葉豬肉丸佐椒紅醬使用在台東廣為栽種的荖葉，荖葉是胡椒科的藤類植物，帶有辛辣味，將在地的溫體豬絞肉加入煙燻紅椒粉、荖葉等香料醃製，經過拍打受力均勻入味後，淋上以青椒、紅椒、黃椒、洋蔥等蔬菜烹煮製成的醬汁，一顆肉丸吃出豐富層次，再搭配台東小農栽種的無毒沙拉葉，不加一滴水的初鹿鮮奶饅頭還能免費續加一次，一盤早午餐能細細品味來自台東大地的濃醇香，放空也不虧待味蕾。
草民Tsao Min
- 地址：台東縣台東市強國街256巷23號
- 電話：08-933-3110
- 營業時間： 08：00～15：00
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