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吳柏勳
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財經理財
夏普CEO世代交替 45歲鴻海戰將接棒戴正吳
繼鴻海創辦人郭台銘交棒之後,鴻海集團也陸續啟動年輕幹部接班,去年亞太電信董座呂芳銘退休交棒陳鵬,18日夏普也宣布由45歲的鴻海戰將吳柏勳出任夏普副會長並兼執行長一職,現任會長暨執行長戴正吳雖仍為會長,也代表著距離「戴桑」退休時間越來越近。
財經理財
【頭家帶路】為吃這款魷魚羹 董仔不惜拋家棄子
豆府餐飲集團董事長吳柏勳雖以韓式料理起家,私底下更偏好正港台灣味,平常不吃魚漿加工品的他,卻對遼寧夜市北海道活魷魚情有獨鍾,一碗羹網羅彈牙魷魚與鮮甜魚漿,夫妻倆甚至會為此拋家棄子,「陪太太回娘家,我們會把小孩丟包去吃,有時候在外面跑,一個人我也會想去那裡吃。」
財經理財
【玩出名堂番外篇】肉菜都有特殊尺寸 貴婦也能優雅吃燒肉
餐飲服務業要抓牢消費者的心,除了比菜色、比創意,更重要的是服務細節。豆府餐飲集團董事長吳柏勳從基層出身,從設計菜單、料理流程到呈盤形式他都費盡心思,為了讓貴婦們也能優雅品嘗韓式炙鐵燒肉,台北微風信義百貨的「韓斤麻浦」每一口燒肉、生菜都有特殊裁切尺寸,適口大小完全不用擔心嚇跑約會對象。
財經理財
【頭家開講】袂做歹子 玩出名堂 豆府餐飲集團吳柏勳
吳柏勳生長在食品經銷世家,從搬貨陳列做起的他不怕苦不怕髒,學生時期愛玩愛買更愛賺錢,在麥當勞、火鍋店打工中獲得成就感,進而立志走上餐飲之路。
財經理財
【玩出名堂一】蹺課打工累實力 創6品牌年收9億
吳柏勳生長在食品經銷世家,從搬貨陳列養成不怕苦不怕髒,學生時期愛玩愛花錢更愛賺錢,在麥當勞、火鍋店打工中獲得成就感,進而立志走上餐飲之路。
財經理財
【玩出名堂二】火鍋店工作被同學酸 奮發自創涓豆腐
「我曾經抗議舅舅幹嘛經銷中興米,米很重,一包3公斤,一袋有10包,大一點的福利中心一次進貨100袋,通通都要我們搬下車、上架陳設,米袋很滑又難擺,常常前一秒好不容易疊好,板車一轉就聽到全部滑下來的巨響,真的會氣死!」吳柏勳笑說,有時夏天送貨到軍營,才下車就全身濕透,整天又髒又臭。
財經理財
【玩出名堂三】曾忌妒表哥樣樣好 兄弟共事不吵架祕訣是…
眼看和父母約法三章的時間只剩一年,一次家族聚會上,在晶睿通訊擔任總經理特助的表哥吳孟哲,得知吳柏勳想創業開火鍋店,他想起留美期間朝思暮想的韓式嫩豆腐煲,建議與其切入紅海涮涮鍋戰局,不如另闢藍海市場,並透過友人牽線認識韓國豆腐煲連鎖集團JBSD,2人備妥開店資料計畫書,親赴韓國洽談。
財經理財
【玩出名堂四】涓豆腐至今凍漲 是這幾個原因.....
靠著尊重彼此的專業,吳孟哲也將科技業的營運模式導入餐飲業。以是否興建中央廚房為例,吳柏勳直言:「中央廚房講白點就是賠錢貨,不會賺錢,卻要吃掉前線同仁打仗的成果,我跟總經理也不是管工廠出身,不如去找在食安方面管控得更嚴謹的供應商,就算要多付出一點成本也沒關係。」他採納表哥建議,透過供應鏈串聯,取代投資央廚。
財經理財
【江湖一點訣】「盡量不跟消費者要錢」 他用這2招成功凍漲
在萬物皆漲、唯有薪水不漲的時代,眾多餐飲品牌冒著被公部門請去喝咖啡之險,依舊醞釀一波波漲勢,豆腐餐飲集團董事長吳柏勳卻選擇逆向操作,他說:「這2年我們花很多資源去優化內部可控制成本,盡量不去跟消費者要錢!」
財經理財
【玩出名堂番外篇】不是哈韓族 他為什麼選擇做最正宗的韓國料理?
「我會的韓文單字可能跟妳差不多!」豆府餐飲集團董事長吳柏勳以涓豆腐餐廳起家,10年來創立5個餐飲品牌,都不脫韓式料理基底,自認並非哈韓族的他,只因堅持「韓國人怎麼做,我就怎麼做」,目前集團仍有5成醬料與食材原料得從韓國進口,只為做出最正宗韓國味。
財經理財
【你不知道的頭家】擁300雙名牌球鞋 他堅信會花錢才會賺錢
豆府餐飲集團董事長吳柏勳從小愛賺錢也愛花錢,20年前,1雙喬丹鞋要價6、7000元,身為球鞋控的他照買不誤,最高紀錄房間有一整面牆,疊滿上百雙名鞋,讓表弟們羨慕不已。
財經理財
【頭家的第一份工】他做這個.... 才國中就月賺40K
豆府餐飲集團董事長吳柏勳生長在食品經銷世家,阿姨、舅舅在桃園從事食品經銷代送,打入軍公教福利中心通路,身強體壯的他,從小幫忙搬貨、陳列,曾經日扛3噸白米,養成不怕苦、不怕髒,10年打工過程讓他明白成功無捷徑,得靠一步步打底。