「豆腐煲在韓國的地位就像台灣的牛肉麵，個體戶、知名小店多，但能真正做到連鎖化的其實不多！10年前，JBSD是韓國最大規模連鎖豆腐煲集團，有60店，也是唯一有開放做加盟，我們才有機會談技術授權。」吳柏勳回憶，在韓劇還未發燒的年代，國人對韓國大眾化料裡豆腐煲一無所知，為了學習最正宗韓式料理，只會幾個韓文單字的他，硬著頭皮飛往韓國受訓。
【玩出名堂番外篇】不是哈韓族 他為什麼選擇做最正宗的韓國料理？
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「我會的韓文單字可能跟妳差不多！」豆府餐飲集團董事長吳柏勳以涓豆腐餐廳起家，10年來創立5個餐飲品牌，都不脫韓式料理基底，自認並非哈韓族的他，只因堅持「韓國人怎麼做，我就怎麼做」，目前集團仍有5成醬料與食材原料得從韓國進口，只為做出最正宗韓國味。
吳柏勳笑說，韓國男人不進廚房，女主廚看到2個男生要來學做菜，當場驚呆，「基本上我跟夥伴看不懂、也聽不懂韓文，主廚跟我們講很多，只能靠以往的料理基礎，或先拍照、錄下來，休息時間再自己慢慢研究。」3個月的訓練課程，吳柏勳硬是壓縮在3週內學完，並通過韓方測驗。
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