因為當兵拔牙太痛，喝茶可以防蛀牙，讓蔡其建與茶結緣，他從25歲就開始喝茶，一開始是喝烏龍茶，直到90年代因為往來兩岸，朋友推薦下開始喝普洱，一喝竟成主顧，一頭跌進收藏世界。
蔡其建蒐集的普洱茶高達數10萬餅，市場估計至少逾10億元，問他現在還有沒有再收紅印？蔡其建說：「現在忙著在弄博物館的事，比較少買了。」
原來，這幾年普洱茶價格炒作太過，也讓蔡其建保守以待，蔡其建當年收紅印時，「一餅才幾萬元，當時是一台車的價錢，可以買個好幾餅，現在是一餅的價格可以買一台車。」
紅印是中國官方1950年代慶祝建政做的第一批茶，包裝以紅色字體為主，雖然茶齡不到70年，但口感、茶韻都被認為勝過年份更久的老茶，成為普洱茶的漲跌指標，20年前一餅紅印只要幾千元，現在市場喊價已超過200萬元。
