看到這款台南老店的肉燥，怕肥肉的人恐怕會覺得是「嚇死寶寶的又肥又甜」，但味蕾很台南魂的人則會大力護航「就要又肥又甜的味道才能稱為台南style的肉燥。」
台南老字號「福生小吃店」 肉燥飯配丸仔湯最經典
會員專區美食旅遊
府城老字號「福生小吃店」， 純台南口味的「肉燥飯」上，肥肉粒粒肥軟，每一小塊肉燥裡的豬皮、豬油，都得形狀完整，入口時肥嫰即化、香甜不鹹口，讓吃過的人都回味不已。
台南老字號的「福生小吃店」的「肉燥飯」配「丸仔湯」的吃法相當有在地庶民風格，招牌的肉燥香甜、丸鮮清透，分量巧，味道好，飯還沒吃完，湯先見底，每桌都有客人舉手跟招呼外場的白髮伯仔吳福南說：「加湯。」
福生小吃店的前身是「全生小吃店」，原本是一夥結拜兄弟共同開店，有人擅長做蝦丸、魚丸，有人肉燥炒得極好，許多現在30幾歲的台南青年，都會記得孩童時曾跟在爸媽坐在老店門口凳子上，吃飯配丸湯的情景。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。