當繁華轉身後　台中老字號華泰咖啡

陳鷹郎回想，自己很早就懷著開咖啡館的夢想，不過礙於當時民風保守，加上父親認為餐飲是「不正經」的行業，他只好瞞著爹到飯店當調酒師學做飲料，等到逐漸穩定才讓父親慢慢接受，他努力工作攢錢，終於在出社會4年後圓了夢。

1984年，華泰剛開時，周邊街廓咖啡館林立，每走3、5步就會碰上一家，穿著入時的男士、女士們逛完百貨、看完電影，就會到附近找間咖啡館坐坐、一解咖啡癮。

為了做出市場區隔，1986年，陳鷹郎打出喝咖啡送餐點的服務，點杯咖啡幾十塊就送餐？划算到常有客人開玩笑：「老闆，你是欠錢要跑路嗎？」可惜美好年代走得又急又快，隨著台商逐漸西進投資，連帶影響生意，鼎盛時期一、二樓滿座的狀況已不復見，別說賺錢，連打平都有困難。

陳鷹郎在週間開店之餘，週六、日也沒得休息，拎著簡單器具到外頭擺攤賣咖啡，也到台北參加燈會，只要有機會賺錢，哪裡都去，太太也跟著姊姊北上做塑膠射出，賺的錢全用來填補虧損。

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