今年44歲的「優の珈琲」,換過好幾任老闆,王聖義、林美麗夫妻是第9任店主,還沒接下咖啡店前,兩人就在隔壁小巷經營快餐店,供應排骨、雞腿、牛肉麵,是當時上班族的熱門食堂,後來才為「優の珈琲」供餐,將熱騰騰的飯菜直送店裡。
人生走到谷底時的救命繩 優の珈琲
說來造化弄人,「優の珈琲」夫妻檔老闆當初會頂下咖啡店,是因為被倒會,為了增加收入,兩人才會硬著頭皮接手,當時還一邊經營快餐店,有5年的時間,夫妻兩邊跑,一人顧一店,經營咖啡店進入第21年,心態從痛苦轉為歡喜做,也逐漸鬆開財務的結,著實從人生谷底走了一回。
王聖義回憶說:「客人先到快餐店點好餐,我們再端進咖啡店,咖啡店老闆再煮一碗湯、一杯咖啡,就配成了套餐。那時候排骨銷量最好,這樣一供就是10年。」
只是造化弄人,夫妻倆接下這家店,竟是出於無奈。當時林美麗為貼補家用,起了互助會當會頭,不料被倒會,不僅賠光積蓄,還欠了一堆債,正好咖啡店老闆不想做了,夫妻倆想,多一家店好歹多一些收入,又有好友集資幫忙,才硬著頭皮頂下來。
於是有整整5年的時間,夫妻一人顧一家店,連覺都睡不安穩。林美麗說:「說起來也是憨啦,運不好,做會頭嘛呼人倒,生活就是安捏啊!一天都嘛睡不到4個鐘頭,但是無法度啊,人還是要活下去。」
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