我在名古屋的咖啡初體驗,就發生在1964年開張的「喫茶ツヅキ」。走進店內,繽紛的真、假花隔出的小空間,有種難以形容的美感,卻跟這家店的主人都築憲幸不按牌理出牌的搞笑個性很合,靠著牆邊擺放的工具梯子,在店裡顯得很突兀,卻好像剛剛才使用過。
再貪睡也要起床去吃名古屋早餐
名古屋的歷史悠久,但美食知名度反而凌駕於名勝古蹟之上,當中最獨特的就是「買咖啡,送早餐」的飲食文化。在日本大部分的城市,人們多半是在家裡吃完早餐才去上班,名古屋的早餐文化,因此顯得有些特立獨行,卻相當受到觀光客的喜愛。
這杯法式歐蕾喝的不是咖啡是歡樂
都築大力推薦他的招牌「咖啡歐蕾」,在廚房忙進忙出的兒子,從櫃台拿出印有漂亮花紋的杯子,旁邊放上閃閃發亮的銅製咖啡壺,工具梯被架在我們的桌邊,都築父子雙手各拿一個咖啡壺,爬上梯子,還提醒拍照的人準備好。
緊接著,就看著咖啡從離地約3公尺接近天花板處,傾瀉而下,精準流入形狀特別挑選過的咖啡杯,一滴都沒濺出來,「這真的是在喝咖啡嗎?」我不禁笑問。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。