【叭噗世家】打斷手骨顛倒勇係金ㄟ 他手被打斷4次

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黃志安遵循父親「真材實料、原味原色」製冰8字箴言,擦亮老店招牌。
黃志安遵循父親「真材實料、原味原色」製冰8字箴言,擦亮老店招牌。
台語有句話「打斷手骨顛倒勇」,是鼓勵人不畏困難挫敗,有志者事竟成,沒想到「打斷手骨」這四個字,對阿宗芋冰城負責人黃志安來說,竟然不是形容詞,而是血淋淋的動詞。
即使是穿著長袖,第一眼看到黃志安在削芋頭,總覺得他的手肘和手指好像有哪裡怪怪的,小心翼翼地細問他「你的手…受傷了嗎?」他倒是笑得坦然「喔!小時候貪玩,被同伴從溜滑梯上推下來,手就斷了!接了好多次都接不好,最後就變形萎縮。」
黃志安的右手因兒時跌倒受傷,手肘與手指皆嚴重變形,因手指無法伸展,導致拿刀姿勢怪異。
別看黃志安說得一派輕鬆,事實上,早年鄉下地方接骨技術不佳,每當接上的骨頭位移,就必須把接合點打斷,才能重新再接上,黃志安皺著眉頭說:「前前後後重接4次吧!每次我都痛到暈倒,你很難想像那有可怕、多痛。」長期下來他連手指也萎縮,五根指頭無法伸直、張開。
然而身體上的殘缺並未擊垮黃志安,在4個兄弟中他排行老3,從小最戀家,也是父親黃錫宗做冰的得力助手,「爸爸要幫手,一定優先點名我!」9歲就能獨當一面在廟口車站前擺攤賣叭噗,為了幫忙家裡,他選擇離家不遠的復興工商專科學校(現為蘭陽技術學院),方便午休時間趕回家做冰。
熬煮芋頭冰的原料全不假手他人。

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